1. Buharda pişirilmiş pirinç, yapışkan pirinç unu, tereyağı, tuz ve karabiber hazırlayın.
2. Pirinci yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
3. Tekrar tuz ekleyin.
4. 20 gram daha yapışkan pirinç unu ekleyin.
5. Pirinci ve baharatları elle karıştırın ve iyice karıştırın.
6. Küçük bir tabak kullanarak pirinç keki şekline bastırın ve tokasını açın.
7. Bir tabak pirinç krakeri ve pirinç kabuğu hazır. Fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın.
8. Fırın tepsisini fırına koyun. 220 derecede 20 dakika pişirin.
9. Pirinç kabuğu pişirilir.
10. Bir tabak çıtır pirinç çıtır pirinç servis edilir. İkindi çayı, atıştırmalıklar için iyi bir seçimdir.