1. Tavuk ayaklarını ve ördek bağırsaklarını kaynatın.
2. Lotus kökünü yıkayın ve hazırlayın.
3. Tofu
4. Tencereye lotus kökü, tavuk ayağı, ördek bağırsağı, tuzlu su torbası, zencefil, sarımsak koyun
5. Kaya şekeri, soya sosu ekleyin
6. Soğuk su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 45 dakika pişirin.
7. 45 dakika pişirildikten sonra
8. Koyu soya sosu ve tuzu ilave edin. Tatmak için 4 saat bekletin.
9. Hareketsiz durduktan sonra tekrar ısıtın.
10. Bir tabakta servis edin, servis için on üç taze, yeşil soğan, kırmızı biber sosu, tavuk tozu ve marine sos ekleyin.
11. Salamura torbası için malzemeler (sebze pazarında var) Tıp salonunda çalışıyordum. Tadı biraz daha güzel ve pudra olmadan sorun yok.