#ACABAking Star Yarışması#Gül Çiçeği Nuga - Yemeği
"Güllerin açma dönemi çok kısadır. Her yıl mayıs başı yaklaşık 20 gündür. Çiçeklenme süresi kısadır, bu yüzden çiçekleri tatmak için bu zamanı değerlendirmem gerekiyor. Gül uzmanıyım ve bu mevsimde her sene bol bol gül almaya çalışıyorum.Yenilebilir güller.Bu sene hala çok var.Çok gül sosu yapmanın yanı sıra çiçeklerle çok lezzetli yemekler de yaptım. Bu çiçek nugası da onlardan biri. Çiçeklerden yapılan nuga Şekerin nemi ve şekerin tadı biraz yumuşak ama ağızdaki gül kokusu çok tatmin edici." ana malzeme
- Hatmi 180g
- pişmiş fıstık 150g
- Tereyağı 40g
- şekersiz süt tozu 120g
- Gül çiçek 40g
- Tuz 2g
- tatlı tatmak
- başka zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1 Tüm malzemeleri hazırlayın. Fıstık tarafımdan önceden kavrulur, soyulur ve ortadan ikiye kesilir, bütün olarak kullanmayınız.
-
2 Çiçekleri yıkayıp yüzey suyunu kuruttuktan sonra biraz tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin.
-
3 Tuzlu güller su sızar, suyu sıkın ve taç yapraklarını tutun
-
4. Ekmek makinesinin reçel dosyasını açın ve önce tereyağını koyun.
-
5 Tereyağı yumuşadıktan sonra marshmallowları ekleyin ve reçel işlemine devam edin.
-
6 Sıkışma işlevi 10 dakika ısıtılır ve hatmi ısıtma nedeniyle erime noktasına kadar yumuşar.
-
7 Süt tozunu koyun, otomatik olarak kızartmak için çevirin
-
8 Süt tozu ve hatmi karışsın
-
9 Süt tozu ve marshmallow temelde eritilir, kızartmaya devam edin ve karıştırın
-
10 Fıstıkları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.Süt tozunu ekleyerek kızartma durağına kadar karıştırın ve yaklaşık 3 dakika karıştırın.
-
11 Ekmek kovasını çıkarın, elinizle biraz karıştırın ve gülleri koyun.
-
12Bunu muşamba üzerine dökün ve yaprakları ve şekeri eşit şekilde karıştırmak için muşambaya art arda bastırın
-
13 Yaklaşık 1 cm kalınlığında dikdörtgen şekil verin ve soğumaya bırakın. 3 saat buzdolabında beklettim.
-
14 Daha sonra istediğiniz büyüklükte dilimleyin ve afiyetle yiyin.
İpuçları
Taze güllerin kullanılması nedeniyle, nuganın sıcaklığı bireysel yaprakların ısınmasına ve renklenmesine neden olabilir. Bu şekeri seviyorsanız, kurutulmuş taç yaprakları da kullanabilirsiniz, ancak kurutulmuş taç yaprakları miktarı büyük ölçüde azaltılmalıdır, yaklaşık 8 gram kuru taç yapacaktır. Yeşil Soslu Muffin
önceki
