Limonlu Tavuk Ayağı - Yemeği
"Yeşil limon, çıtır tavuk ayağı, ayrıca limonlu tavuk ayağının eşsiz tadı için çeşitli baharatlar" Malzemeler
- Tavuk ayağı 10
- Misket Limonu 1 parça
- maden suyu 300 gram
- Acı biber 15 g
- Şeker 20 g
- tuz 15 g
- Biber 2 g
- Zencefil 1 g
- Sarımsak 2 g
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Baharat Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler hazır
-
2 Önce tavuk ayağının tırnaklarını sabitleyin
-
Yıkayın ve bir tencereye kaynar suya koyun, iki dilim zencefil, biraz beyaz sirke ekleyin ve 10 dakika pişirin
-
4 biber kıyılmış
-
5 Pişmiş tavuk ayaklarını bir süre ılık suda bekletin
-
6 Biberleri bir tencereye koyun ve bir iki dakika kaynatın ve soğumaya bırakın, bu müstehcenliği azaltmaz, ancak biberin sıcak havasını giderir ve yedikten sonra sinirlenmek kolay değildir
-
7 Suyu kontrol ettikten sonra bir kaseye şeker, tuz ve karabiber ekleyin
-
8 limon dilimler halinde kesilmiş
-
9 Uygun miktarda maden suyu dökün
-
10 Sarımsak dilimleri, kıyılmış zencefil ekleyin, iyice karıştırın, özellikle içindeki tuz ve şekeri
-
Son adım, tavuk ayaklarını ıslatın, 3-4 saat buzdolabına koyun.
-
Kalın limon aroması, turşu tavuk ayaklarından daha çıtır
