Tuzlu kremalı kek - Yemeği
Krema ve şeker, erişteleri yaymak için kullanacağım şeydir, ancak sadece% 40 ila 50'yi yener. Az miktarda tereyağı ekler ve iyice karıştırır. Yumurta sarısı az miktarda olur ve iyice karıştırılır. Son olarak, unu dairesel hareketlerle karıştırmayın. Buzdolabında saklayın. dondurucu
Yumurta beyazlarının üzerine biraz limon veya birkaç damla sirke koyun. Düşük hızda balık gözü kabarcıkları yapmak için bir çırpma teli kullanın. Bir kez şeker ekleyin, en yüksek hıza geçin ve çırpmaya devam edin. İnce ıslatma için ikinci kez ve biraz doku için üçüncü kez ekleyin. Son olarak, sert köpürene kadar çırpın Bu kadar.
Fırını 150 ateşte, 160'ı düşük ateşte önceden ısıtın, ardından üçte birini ekleyerek yumurta sarısı hamurunu çıkarın, daire yapmayın ve eşit şekilde karıştırın, yukarıdaki gibi üçte birini ekleyin ve son üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın, sonra dökün Kek kalıbında kabarcıkları iki kez sallayın.
Fırın tepsisine su ekleyin ve alt tabakayı yerleştirin.Fırın filesi de aynı tabakanın üzerine fırın tepsisine yerleştirilir.Kek kalıbını pişirme file üzerine koyun.Eğer canlı dipli kek kalıbı ise, canlı dip değilse buharın girmesini önlemek için altını kalay folyo ile sarmanız gerekir. Evet, suyla dolu bir fırın tepsisinde ızgara filesi olmadan da doğrudan pişirilebilir,
Kek kalıbını fırına koyun ve 150 ve 160 ° C'de 10 dakika pişirin 50 ila 60 dakika 140 ve 160 olarak değiştirin Fırınımın toplam 60 dakikası var.Sadece referans içindir. . Üst ve alt sıcaklık kontrollü bir fırınınız yoksa üst ve alt ısıyı 60 dakika boyunca 150 dereceye kadar kullanın ve kalay folyo kalın bir renkle kaplanabilir. Kavurduktan sonra on dakika bekleyin ve çıkarıp hafifçe sallayın.Doğal olarak soğutun ve tadını çıkarın?
