g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana turşusu (turp yaprakları) - Yemeği

Bir gün anneme, bir ev inşa etmek için havuç arsasına el konulduğu ve son iki gün içinde sebze arsasını temizlemesi söylendi. Ama şu anda turplar çok gür olmasına rağmen büyümediler, onları kaybetmek yazık oldu, bu yüzden birden bu turpları lahana turşusu turşusu yapmak istedim ama olmasını beklemiyordum. Şalgam sebze (yaprak) Birkaç kök tuz 300 gram Pirinç suyunu yıka Birkaç kola şişesi İki

Taze ve yumuşak turp sebzeleri alın, çok yaşlı olanlar için tavsiye edilmez.

Turpları ve yapraklarını iyi havalandırılan bir yerde bir veya iki gün yapraklar solana kadar kurumaya bırakın. İki uzun arsa yaptım ve beş gün boyunca bir sürü sebze bıraktım

Turp sebzeleri yıkayın, tüm turp sebzelerini yedi veya sekiz olgun oluncaya kadar haşlamak için suyu kaynatın, suyu alıp süzerek ıslatma kabına koyun, büyük bir kova kullanıyorum. Daha sonra hazırlanan pirinç yıkama suyunu kaynatın ve sıcak turp sebzelere dökün, az miktarda tuz ekleyin (yemeklerim çok fazla, küçük bir yarım paket tuz ekledim) çubuk veya tahta çubuklarla çevirin. Hazırlamadan önce su sıcaklığının biraz soğumasını bekleyebilirsiniz, buharın kendinizin yanmasına izin vermeyin.

Kola şişesini su ile doldurun ve tabağın üstüne koyun.Su seviyesi yükselecek ve tabak pirinç yıkama suyuna bastırılacaktır.Plastik sargı ile kaplayınız.Kabınızın kapağı varsa üzerini kapatınız.

Yaklaşık iki hafta suda bekletildikten sonra yiyebilirsiniz, ekşi olup olmadığını görmek için tadabilirsiniz, ekşi yoksa ıslatma süresini uzatın. Çok fazla sebze yaptım İki hafta beklettikten sonra rengi değişti ama ekşi olmadı. Sonuç olarak unuttum ve hatırlamam bir ay daha sürdü.