Havuçlu Kavrulmuş Kuzu - Yemeği
"Kuzu böbreği besler ve vücudu güçlendirir, kış tüketimine çok uygundur." Malzemeler
- Kuzu bacağı 500 g
- Sarı havuç 2 parça
- Yemeklik yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Soya sosu bir miktar
- Likör 1 yemek kaşığı
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 paça kuzu eti.
-
2 Kuzu eti parçalara ayırın.
-
3 Soğuk su altında bir tencerede kuzu eti, kan köpüğünü haşlayın.
-
4 Beyazlatılmış kuzuyu çıkarın ve yıkayın.
-
5 Tencereye biraz yağ koyun ve eriyip kırmızı olana kadar kaya şekeriyle karıştırın.
-
6 Kuzu ekleyin ve kavurun.
-
7 Koyun etindeki tüm nem uçucu hale gelene kadar karıştırın, yağdan sonra yağı çıkarmak için beyaz şarabı pişirin, şarabın tadı uçucu hale gelene kadar birkaç kez karıştırın, soğan, zencefil ve biber tozunu ekleyin ve kavurun.
-
8 Suyu ısıtın, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte 1 saat kaynatın.
-
9 havuç, sarı.
-
10 Havucu parçalarını koyun ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
-
11 Havuçlar olgunlaşıp çorba kuruyana kadar pişirin, ardından ocağı kapatın.
İpuçları
Koyun eti kokmuş bir kokuya sahiptir ve balıkları çıkarmak için yüksek kaliteli likör kullanmak daha iyidir. Toz biber miktarı çok az olmamalıdır aksi takdirde balıksı ve aromayı giderici etkisi olmayacaktır. Yeşil turp salatası
önceki
