Bezelye ile Kızarmış Domuz Bağırsakları - Yemeği
"Uzun zamandır evde domuz bağırsağı yemiyormuşum gibi hissediyorum. Bugün pazarın daha iyi domuz bağırsaklarına sahip olduğunu gördüm. Çocukların yemesi için bezelye pişirdim." Malzemeler
- Domuz erişte 1 parça
- bezelye Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Birkaç parça
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Fıstık yağı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bezelyeyi yıkayıp bir kenara koyun, sarımsak ve zencefil dilimlerini kesin.
-
2 Domuz mantarını ters yıkamak için büyük bir projeye gelin. Yaşlı adam bana domuz unu bağırsaklarının ters yönde yıkanmasına gerek olmadığını söyledi. Muslukta durulayıp sonra tersine çevireceğime emin olabileceğimi sanmıyorum.
-
3 Domuz bağırsakları ters çevrildikten sonra, nişasta ekleyin ve tekrar tekrar ovun ve durulayın. Bu adımı birkaç kez tekrarladım.
-
4 Temizledikten sonra tencereye koyun, su ekleyin ve balık kokusunu gidermek için kaynatın.
-
5 Kaynar suda bulunan domuz bağırsaklarını soğuk suyla yıkayın, uzun parçalara bölün ve yine de domuz bağırsaklarını kesmek için çubuk kullanın. (Bu adımı yapmana gerek yok, bunu güzellik için yapıyorum)
-
6 Daha sonra kullanmak üzere domuz bağırsağını küçük parçalara ayırın.
-
7 Zencefil, sarımsak, tuz, şeker, karabiber, soya sosu, sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Domuz bağırsakları suya girene kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte değiştirin.
-
810 dakika haşlayın, bezelye ekleyin, düşük orta ateşte değiştirin ve kaynamaya devam edin. Kaynaması yaklaşık 30 dakika sürer.
-
9 Yaklaşık 30 dakika kaynattıktan sonra, suyunu toplamak için doğranmış yeşil soğanı yüksek ateşte ekleyin. Yemek yiyebilirsiniz!
Havuçlu Kavrulmuş Kuzu
önceki
Kızarmış Tavuk Yuba
Sonraki
