Tavada kızartılmış lotus kökü ipeği (her yaş için) - Yemeği
lotus kökü Biber Acı biber şeker tuz susam
Aşama 1
Yaklaşık 500 gr nilüfer kökü alın
Adım 2
Lotus kökü soyulur, yıkanır ve parçalar halinde kesilir, yaklaşık 15 dakika tuzlu suya batırılır, çıkarılır, durulanır ve iyice süzülür.
Aşama 3
Suyu emmesi için süzülmüş lotus kökü parçalarını mutfak kağıdına koyun, mısır nişastasını dökün ve iyice karıştırın.
4. adım
Sıcak bir tavaya yağ ekleyin.Yağ sıcaklığı% 60'a ulaştığında, nişasta ile karıştırılmış lotus kökü parçalarını çıkarın ve biraz sertleşene kadar kızartın Yağ% 70 ila% 80 sıcaklığa ısıtıldığında tavaya geri dönün ve yüzey altın olana kadar yeniden kızartın.
Adım 5
Tencerede biraz baz yağ bırakın, kıyılmış biberi ekleyin, güzel kokulu biberi karıştırın, kızarmış nilüfer kökünü dökün, tuz, şeker, yeşil soğan, pişmiş susam, biraz sirke ve soya sosu gezdirin ve iyice karıştırın. (Çok fazla sirke ve soya sosu koymayın, sadece biraz koku ekleyin, eğer çok fazlaysa orijinal sert ve gevrek lotus kökünü yumuşatır)
6. Adım
Tencereye başlayın ve yemeye başlayın.
