Malzemeler
pirzola
400 g
Aksesuarlar: pişirme şarabı 15ml karabiber sosu 20ml mangalda domuz sosu 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı marul orta beyaz susam tohumları
Bal sırlı ızgara pirzolaların geliştirilmiş versiyonu 1 Kaburgaları durulayın ve kanı çıkarmak için 20 dakika temiz suda bekletin.
2 Kaburgaları süzün ve taze tutma kutusuna koyun, pişirme şarabı, karabiber sosu ve kömür sosu ekleyin, iyice karıştırın, 4 saatten fazla marine edin, kaburgalara iki veya üç kez masaj yapın ve daha lezzetli hale getirmek için önceden marine edin.
3 Kalay folyoyu fırın tepsisine yayın, ardından marine edilmiş pirzolaları ekleyin, kalan turşunun üzerine 1 yemek kaşığı bal ve zeytinyağı ekleyin, iyice karıştırın, kaburga yüzeyine bir kat turşusu sürün.
4 Pirzola başka bir parça kalay folyoyla örtün, fırının ortasına koyun ve 230 derecede 15 dakika pişirin. Daha sonra fırın tepsisini çıkarın, kaburgaları ters çevirin ve bir kat turşuyu süpürün, folyo ile örtün ve 230 derecede 15 dakika pişirin.
5 Izgarayı kalay folyo ile ızgaraya yerleştirin Bir kat turşuyu süpürün Bu aşamada kalay folyoyu kapatmayın 230 derecede 10 dakika pişirin.
6 Yıkanmış marulu haşlayın ve bir tabağa koyun, kavrulmuş kaburgaları yerleştirin ve üzerine biraz kavrulmuş beyaz susam serpin.
-
- Gül Soslu Buharda Pişirilmiş Yapışkan Pirinç
-
- Buharda pişmiş tuz portakal
-
- Fermente susam soslu erişte
-
- Güveçte yağsız tofu kıyılmış domuz eti
-
- Gizli Kızarmış Domuz Eti
-
- Hindistan Cevizi Aromalı Yoğurt
-
- Patates püresi
-
- Kırmızı Hurmalı Pilav Soya Sütü
-
- Kızarmış sazan
-
- Hünnap yoğurtta çözünür fasulye
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Kızarmış yumurta
