g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tatlı Patates Püresi Kek Rulo - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

90 g

Süt

54 g

Sebze yağı

50 gram

şeker

40 g

Hafif krema

200 g

Toz şeker

10 g

Bir tutam tuzla birkaç damla limon suyu

Tatlı patates püresi kek ruloları nasıl yapılır 1 Düşük tozu eleyin, 10 gram şeker ve yumurta sarısını karıştırın, süt ve bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve eşit olana kadar elle çırpma teli ile çırpın.

2 Önceki adımda, sıvıyı düşük toz haline getirin ve partikül olmadan eşit şekilde karıştırın.Ekmek için yumurtayı kullanabilirsiniz.

3 Yumurta beyazına limon suyu ve tuzu ekleyin, yumurta beyazlarını düşük devirde çırpma teli ile köpürene kadar çırpın, üç kez 30 gram şeker ekleyin ve çırpma teli ıslak ile kuru arasında büyük bir kanca çıkana kadar çırpın. Beze macunu tamamlandı, ardından üstünü ve altını 170 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açabilirsiniz.

4 Çırpılmış yumurta beyazlarını (her seferinde miktarın dörtte biri) yumurta sarısı hamuruna iki kez eklemek için lastik bir bıçak kullanın.Her seferinde eşit olarak kesin ve karıştırın. Köpükten arındırmayı önlemek için eylem hafif ve hızlıdır. (Kesme ve karıştırma eylemi: kullanın Kabın kenarına lastik bir bıçak takılarak, alttan yumurta sarısı hamurunu alın, sebze gibi 3-4 kez kesin, toplama ve kesme işlemini birkaç kez tekrarlayın ve son olarak karıştırılmış yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün ve karıştırmaya devam edin Eşit olarak.

5 İyi karıştırılmış yumurta hamurunu yağlanmış kağıtla kaplı bir pişirme kabına dökün (35 * 25'lik bir fırın kabı kullandım), yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve büyük baloncuklar oluşturmak için masanın üzerinde birkaç kez hafifçe sallayın. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 20 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ısıtın.

6 Pastayı pişirirken, çırpılmış kremayı su ve yağsız temiz bir kaba koyun, pudra şekeri ekleyin ve akması durana kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.

7 Pişmiş pastayı çıkarın ve hafifçe sallayın, ardından fırın filesine ters çevirin, yağlanmış kağıdı yırtın ve soğuması için yağlanmış kağıtla örtün.

8 Masanın üzerine temiz yağlanmış kağıt yayın, pastanın pişirme tarafını tamir için dış tarafa koyun, çırpılmış kremayı kekin üzerine sürün ve ardından tatlı patates püresini kekin üzerine koyun, bir hamur rulosu yardımıyla keki yuvarlayın, yağlı kağıtla sarın ve yarım saat buzdolabına koyun Klişeleşmiş.