Malzemeler
Buğday unu
200 g
Yumurta
4
Aksesuarlar: 25 gr sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, 3 marul sapı
Yumurta dolgulu kek uygulaması 1150 gram unu ılık su ve yumuşak hamurla koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat uyanın
250 gram unu karıştırın, yarım çay kaşığı tuz ve 20 gram yemeklik yağ ilave ederek daha sonra kullanmak üzere bir kurabiye hamuru yapın
3 Marulu bir süre tuzlu suda bekletin, yıkayın ve boşaltın.
4 Yumurtalara yarım kaşık tuz ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere yumurta sıvısına çırpın.
5 Uyanık kalan hamur bir süre yoğrulduktan sonra eşit bir şerit halinde yoğurun
6 Daha sonra 6 küçük hamura bölün ve eşit şekilde yoğurun, hamuru avucunuzla pasta şeklinde bastırın
7 Hamuru 6 bilyeye bölün, hamur işini kabuğun ortasına koyun.
8 Milföy hamurunu çörek gibi sarın Sonuçta nemli bir bezle örtün ve birkaç dakika uyanın
9 Uyanık hamuru gözleme kabuğuna açın
10 Tavayı bir miktar yağ ile fırçalayın.Tava ısındıktan sonra kabuğa koyun ve kısık ateşte kızartın.Bir süre sonra kabukta küçük kabarcıklar oluşacaktır
11 Kabuğu ters çevirin, kısa bir süre sonra kabuk bir balon gibi şişecektir.Şişirilmiş kabuğa bir delik açmak için çubuk kullanın, bir elinizde çubuklarla deliği tutun, diğerine biraz yumurta sıvısı dökün ve yumurtanın hafifçe katılaşmasını bekleyin , Ters çevirin ve yumurtalar katılaşana ve kabuk her iki tarafta altın olana kadar kızartın
12 Gözleme kabuğunu tatlı erişte sosuyla fırçalayın, bir marul yaprağı ekleyin, yuvarlayın ve yiyin
-
- Yumurta ve Havuç Karışımı Tozu
-
- Mantar
-
- Hafif kremalı bal kırmızı fasulye tostu
-
- Domates Enoki Mantarlı Kiş
-
- Baharatlı Çim Sazan Haşlanmış Tofu
-
- Ang Dikenli Balık Çorbası
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Patates yahnisi
-
- Pat salatalık
-
- Köri Altın Kek
-
- Domates ve patatesli sivilce çorbası
-
- Sarı Şeftali Tremella Çorbası
