Malzemeler
Altın gibi yüksek glütenli un
185 g
Düşük glütenli un
15 g
Aksesuarlar 35 gr yumurta, su 58 gr hindistan cevizi sütü 37 gr şeker 32 gr tuz 2 gr maya 2 gr tereyağı 18 gr
Hindistan cevizi kokulu ekmek çöreği uygulaması 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri birlikte yoğurun.
2 Yüzey pürüzsüz olana kadar yoğurun ve nispeten kalın bir film çekebilirsiniz. Tereyağı ekleyin
3 Daha sonra yüzeyi pürüzsüz ve dolgun olması için yoğurun ve bırakın; güçlü bir film çekmek yeterlidir. (Hamur küçüktür ve Taonun annesi elle yoğurur. Elde yoğurmazsanız ekmek makinesini yaklaşık 2 işlem, yaklaşık 30 dakika yoğurun ve 15 dakika sonra tereyağı ekleyerek yoğurun. , Tost kadar zorlu değil)
4 Yoğurulmuş hamuru bir leğene koyun ve yüzeyi streç filmle kapatın.
5 Oda sıcaklığında yaklaşık bir saat ila 2,5 katı büyüklüğünde fermente edin. (Oda sıcaklığı şu anda yaklaşık 29 derecedir. Saçlar bittikten sonra eller suya batırılır, bir delik açar, küçülmez, batmaz, sonra saçlar hazırdır)
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve hamurun içindeki havayı temizlemek için ellerinizle hafifçe bastırın, altı eşit parçaya (yaklaşık 60 gram) bölün, yoğurun, kenara koyun ve 15 dakika dinlenin.
7 Gevşetilen hamur tekrar hafifçe bastırılır ve elle boşaltılır, tekrar yuvarlanır ve yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirilir.
8 Pişirme kabını fırına koyun, küçük bir kase ılık suyu fırına koyun, fırın kapısını kapatın, oda sıcaklığında 2 kez (yaklaşık bir saat) mayalayın, çıkarın ve bir kat yumurta sıvısı ile kaplayın.
9 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, ikinci kata koyun ve 15 dakika ızgarada pişirin.
10 Yüzey altın rengi olana kadar çıkarın, ızgaraya koyun ve sıcakken taze saklama torbasına koyun.
-
- Domuz Kaburga ve Bahar Sebzeli Kil Tencere
-
- Nuga (fıstık ve siyah susam)
-
- Köpek Yılında bir köpeğin başı yap ve eve getir
-
- Domuz eti ile kızarmış edamame
-
- Yosun Yumurtalı Erişte
-
- Mini Elmalı Turta
-
- Yeşil Soğanlı ve Turplu Kıyılmış Domuz Eti
-
- Çıtır yoğunlaştırılmış süt paketi
-
- Renkli köfte (domuz eti ve sarımsak dolgusu)
-
- Hızlı Sandviç
-
- meyve salatası
-
- Gül mantısı
