Geleneksel atıştırmalık şekerli kurabiye - Yemeği
Un 380 g Salata yağı 95 g Su 105 g şeker 80 g
Aşama 1
Yağlı kabuk ve kurabiyenin ham maddelerini sırasıyla hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
Adım 2
Bir fırın tepsisindeki şeker dolgusuna 80 gr unu 175 derece fırında sürün, hafif sarı olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Pişmiş unu 80 gr şeker ve 30 gr salata yağıyla karıştırarak şeker dolgusu yapın.
4. adım
Yağlı deriyi yuvarlak bir pastanın içine yuvarlayın, kurabiyeye sarın ve sıkıca sıkıştırın.
Adım 5
Çok ince bir dikdörtgen şeklinde açın ve bir tüp şeklinde sarın.
6. Adım
16 eşit parçaya bölün.
7. Adım
Küçük bir ajan alın ve kesilen yüzeyin iki ucunu yoğurun.
8. Adım
Yuvarlak bir şekilde açın, uygun miktarda şeker dolgusu sarın, ağzı kapatmak için sıkıca sıkıştırın.
9. Adım
Kapatın ve ince bir turta şeklinde açın (deliksiz tutmaya çalışın, aksi takdirde piştikten sonra şişmez).
10. adım
Yüzeye biraz su püskürtün ve uygun miktarda beyaz susam tohumları yapıştırın; fırın 220 derece, orta kat, yaklaşık 8-10 dakika. (Lütfen sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın).
