Hong Kong Sokak Yemekleri | Köri Balık Balosu - Yemeği
Hong Kong, bir alışveriş cenneti olmanın yanı sıra bir yemek cenneti olarak da kabul edilmektedir. Sokak yemekleri, Hong Kong'da tüketilmesi gereken yiyeceklerin yarısından fazlasını oluşturuyordu. Kızarmış kalın bağırsaklar, sığır filetosu erişte, yumurtalı tartlar, ananaslı tereyağı, karidesli erişte, çeşitli tatlılar ve bugün tanıtacağımız körili balık topları. Balık toplarının Q topları taze ve yumuşaktır, benzersiz bir tada ve hem besleyici hem de enerjiye sahip kalın bir köri sosu ile. Sokak yemeği olmasına rağmen ev yapımı için oldukça uygundur. Boş zamanınızda bir hafta sonu öğleden sonra, çabucak Hong Kong tarzı bir köri balık topuna gelin, en sevdiğiniz birayla eşleştirin, bir kitap okuyun, bir drama kovalayın, mutluluk bu kadar basittir. Tarifimiz köri sosunun hazırlanmasına odaklanacak. Köri sosu, Hong Kong sokaklarında yiyebileceğinizden daha kalın ve daha yumuşak olacak. Bu yemeğe balık köri bile denilebilir. Kalın, buharda pişirilen köri sosunu beyaz pirince koyabilir ve doğrudan servis edebilirsiniz. Hong Kong Tarzı Balık Topu 2 torba Ayrı bitkisel yağ 3 yemek kaşığı Küçük soğan, kıyılmış 5 un 1½ yemek kaşığı Tay Köri Ezmesi 60 g tavuk çorbası 470 ml Hindistan cevizi sütü 80 ml Sarı köri tozu 3 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı Taze çekilmiş beyaz biber çay kaşığı Taze çekilmiş karabiber çay kaşığı şeker ½ çay kaşığı
Aşama 1
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ilave edip renk değişene kadar kavurun.
Aşama 3
Un ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kavurun, yaklaşık bir dakika sürer.
4. adım
Tencerede soğanı ve unu bir kenara koyun, tencerenin ortasına 1 çorba kaşığı yağ ve Tay köri ezmesini koyun. Bir koku için kızartın.
Adım 5
Sonra tavuk suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve suyunu toplamak için kaynatın. Sarı köri tozu ekleyin.
6. Adım
Hindistan cevizi sütü ekleyin.
7. Adım
Soya sosu, beyaz biber, karabiber ve şeker ekleyin. İyice karıştırın.
8. Adım
Son olarak, Hong Kong tarzı balık topları ekleyin.
9. Adım
Köri sosu kalınlaşana ve balık köftelerinin içi tamamen ısınana kadar üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin. Köri balıklarını sıcakken bir tabakta servis edin ya da bambu şişleri kullanarak arkadaşlarınızla paylaşacağınız bir atıştırmalık olarak eğin.
10. adım
Mong Kok sokaklarında yürürken yemek yediğini hayal edin. Hong Kong tarzı kalın incelik.
