Basit ve kolay geleneksel atıştırmalık ~ | Fasulye Ezmesi ve Siyah Susamlı Eşek Dürüm - Yemeği
Güneşte yuvarlanan eşek gerçekten iştah açıcı görünüyor Yüzey eleğindeki soya fasulyesi unu altınla kaplı gibi hissediyor Deri tabakası ve dolgusu da uygundur. Çok ince ve çok kalın o kadar mükemmel görünmüyor Hazır kırmızı fasulye ezmesi daha tatlıdır Ancak yapışkan pirinç kabuğu ve soya fasulyesi unuyla yemek yemek iyidir Buna karşılık çörek otu ezmesinin tatlılığı daha düşük olacaktır. Harmanlarken biraz şeker ekleyebilirsiniz Yapışkan pirinç unu 300 gram soğuk su 400g hakkında Pişmiş Soya Unu 80 g kırmızı fasülye ezmesi 200 g Siyah tahin 60 g Beyaz lotus ezmesi 60 g
Aşama 1
[1] Yapışkan pirinç ununu önceden eleyin; - Buharlı pişiriciye konulabilen bir tabak hazırlayın, bir kat bitkisel yağ fırçalayın ve bir kenara koyun; -Vapuru hazırlayın, su ekleyin ve kaynatın.
Adım 2
[2] Yapışkan pirinç ununa soğuk su, kuru toz kalmayıncaya kadar çubuklarla karıştırarak yavaş yavaş dökün, elinizle hamur haline getirin. İpuçları: Farklı yapışkan pirinç unu markalarının farklı su emme özellikleri vardır, bu nedenle su miktarı gerçek koşullara göre artırılmalı veya azaltılmalıdır.
Aşama 3
[3] Düz bastırın ve bitkisel yağ ile fırçalanmış bir tabağa koyun ve düz olarak yayın.
4. adım
[4] Düz bir şekilde bastırın ve bitkisel yağ ile fırçalanmış bir tabağa koyun Buharlı pişirici buharda pişirildikten sonra, buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte 20 dakika buharda pişirin.
Adım 5
[3] Buharda pişirildikten sonra, durum nispeten şeffaftır ve bir dürtme yumuşaktır.Soğumasını sağlamak için kapağın bir kısmını açabilirsiniz. İpuçları: Bu sefer dolguyu yapmak için hazır kırmızı fasulye ezmesini kullanıyorum, vakti olan öğrenciler ev yapımı yapmayı öneriyor, daha lezzetli olacak; siyah susam ezmesinin yöntemi siyah susam ezmesini beyaz lotus ezmesiyle karıştırmaktır 1: 1 Kırmızı fasulye ezmesine benzer ince kıvamlıdır, kuruysa biraz su ilave edilir.
6. Adım
[6] Hamur soğuduktan sonra sıcak olmayana kadar çıkarılabilir, iki porsiyona bölerek iki dolgu yaptım. Hamurun yapışmasını önlemek için ince bir tabaka halinde kaplanacak şekilde masa üstüne veya silikon ped üzerine biraz soya unu serpin. Ardından 3-5 mm kalınlığa kadar açın ve dikdörtgen yapmaya çalışın. İpuçları: Eğer çiğ soya unu ise önceden 5 dakika tavada kısık ateşte karıştırıp, hazır pişmiş soya unu satın alırsanız direk kullanabilirsiniz.
7. Adım
[7] Daha sonra kırmızı fasulye ezmesini ve siyah susam nilüfer ezmesini ayrı ayrı uygulayın, düzeltilmesi kolay değilse bir spatula kullanabilirsiniz.
8. Adım
[8] Daha sonra kırmızı fasulye ezmesini ve siyah susam nilüfer ezmesini ayrı ayrı uygulayın, düzeltilmesi kolay değilse bir spatula kullanabilirsiniz. İpuçları: Çok fazla soya unu örtmeyin, aksi takdirde dolgunun uyması zor olacaktır.
9. Adım
9 Son olarak, boşluklardan kaçınmak için mümkün olduğunca yakın olarak uzun taraftan yuvarlayın. Rulo bittikten sonra kesilip yenebilir. Özetlemek gerekirse, dikkat edilmesi gereken birkaç ayrıntı var: Yuvarlanma sırasında tokluk çok iyi olduğu için sabırlı olmalısınız, çok kalın değil, aksi takdirde yemek yerken pişman olursunuz. Dolgunun kuruluğu ve nemi de ılımlı olmalıdır.Çok kuru yayılması kolay değildir ve çok ıslak olduğunda akar.
