g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dut Degrade Dondurulmuş Cheesecake - Yemeği

"Taze dutlar reçelde kaynatılır, ardından dondurulmuş peynirli kek haline getirilir, krem peynirle karıştırılır ve tadına bakılır. Tatlı ve ekşi tadı, damak tadınızı alıştırır. Doğal gradyan rengi, süper rüya hissi, dut Bu sezon kaçırılmaması gereken bir incelik. " Dut Reçeli

Taze dut 150 g
Limon suyu 10 g
kristal şeker 30 g

Bisküvi tabanı

Oreo Cookie Crush 60 g
Tereyağı 30 g

Peynir ezmesi

Krem peynir 250 g
Ticari yoğurt 100 gram
şeker 25 g
Hafif krema 150 g
Jelatin tabletler 10 g

dekorasyon

Dut Doğru miktar
nane yaprağı Doğru miktar

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Dutları temizledikten sonra nemi emmesi için bir kağıt havlu kullanın.
2 Kaya şekeri ve limon suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika marine edin.
3 Marine edilmiş dutları kalın tabanlı bir süt kabına dökün ve dut ezmesini kısık ateşte pişirin. Dutun daha iyi yumuşaması için pişirme işlemi sırasında dutlara spatula ile bastırmayı unutmayın.
4 Kaynarken, sıkışma kalınlaşana kadar sürekli olarak bastırmak ve karıştırmak için bir spatula kullanın ve spatula tavanın dibinde net çizgiler bırakabilir.
5 Jelatin dilimlerini büyük dilimler halinde kesin, yenilebilir soğuk su ekleyin ve yumuşayana kadar buzdolabına koyun.
6 Oreo bisküvilerini bir mutfak robotu ile ezin veya kapalı bir poşete koyun ve oklava ile ezin.
7 Yağı suda eritmek için ısıtın.
8 Ezilmiş bisküvileri bir kaseye dökün, eritilmiş tereyağını ekleyin, eşit şekilde karıştırın, tüm bisküvileri tereyağı ile kaplamaya çalışın.
9 Köpük halkasının altına birkaç kat plastik sargı sarın ve düz bir tabana yerleştirin.
10 İşlenmiş bisküvileri kalıba dökün, bisküvileri sıkıca bastırmak için oklava koyun. Daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
11 Krem peynir, bir spatula ile kolayca hareket ettirilebilecek bir duruma kadar oda sıcaklığında yumuşatılır. Pudra şekeri ekleyin ve yumuşak bir şekilde çırpmak için bir çırpma teli kullanın. Düzensiz peynir hamurunu kazımak ve dövmek için bir spatula kullanmayı unutmayın.
12 Yoğurdu ekleyin ve bir çırpma teli ile aynı hızda karıştırın.
13 Bu, karıştırmadan sonraki durumdur.
14 Henüz soğutulmuş ve ıslatılmış jelatin tabakayı çıkarın, suyu sıkın ve erimesi için suda ısıtın.
15 Eritilmiş jelatin sıvısını peynir hamuruna dökün, bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
16. Çırpılmış kremayı ilk hızda kıvamlı hale gelinceye ve çizgiler görünene kadar yaklaşık 6 kez çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.
17 Çırpılmış kremayı peynire iki kez ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.
18 Sonra peynir ezmesini eşit olarak 3 parçaya bölün ve koyu mor bir peynir ezmesi yapmak için peynir hamurunun bir parçasına 70 gr dut reçeli ekleyin.
Lavanta peynir ezmesi yapmak için 30 gr dut reçeline bir porsiyon peynir ezmesi daha ekleyin. Bu sayede 3 renk peynir salçamız var.
20 Soğutulmuş bisküvi tabanını çıkarın. Koyu mor peynir hamurunu dökün ve hafifçe sallayın, kabarcıklar varsa kürdan ile dürtün. Ardından buzdolabına koyun ve 8 dakika dondurun.
21. kez dolduğunda köpük hamurunu çıkarın, bu sırada yüzeyinin biraz sertleştiğini ve ellerinize yapışmadığını görebilirsiniz.
22 Açık mor peynir hamurunu tekrar dökün, çalkalayın ve 8 dakika dondurun.
23 Son olarak, orijinal peynir hamurunu dökün ve yüzeyde kabarcıklar varsa kırmak için bir kürdan kullanın. Sonra bir gece buzdolabına koyun.
24 Ertesi gün köpüğü çıkardım, alttaki plastik sargıyı dikkatlice sıyırdım ve düz bir tabağa yerleştirdim. Bir saç kurutma makinesi ile kalıba birkaç kez üfleyin ve kalıbı kolayca kalıptan çıkarılabilmesi için yavaşça kaldırın. Son olarak, birkaç donmuş dut ve nane yaprağıyla süsleyin.
25 kestikten sonra

İpuçları

1. Oreo çerezlerini doğrudan kullanıyorum, yoksa Oreo çerezlerinin doldurulmasını kaldırıyorum ve ardından oklava ile eziyorum. 2. Jelatin dilimlerini ıslatmak için soğuk su yenilebilir olmalıdır, çünkü pastamızın ısıtılmasına gerek yoktur. 3. Daha iyi katılaşma için peynir ezmesini gece boyunca soğutmak en iyisidir. 4. Mousse en iyi 2 gün içinde yenir, kapatmayı ve buzdolabında saklamayı unutmayın. 5. Kaya şekeri yoksa doğrudan ince şeker ile değiştirilebilir. 6. En iyisi taze sıkılmış limon suyu kullanmaktır, yoksa piyasada satılan konsantre limon suyu yaklaşık 6 gr. 7. Ev yapımı şekersiz yoğurdunuz varsa, onu değiştirebilir ve ardından şeker miktarını 35 g olarak değiştirebilirsiniz.

Bahar pastası

Sığır Ipi ~ Bebek Maması