Aşama 1
Sarımsakları soyun, zencefili dilimleyin, soğanı dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere soğanı rendeleyin.Adım 2
Soğutulmuş arkası açık sarı şarlatanı çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yıkayınAşama 3
Enoki mantarlarını yıkayın ve bir kenara koyun.4. Adım
Dökme demir tava tabanını biraz yağ ile fırçalayın ve soğan, sarımsak, zencefil ve yeşil soğan beyazını yayın.Adım 5
Enoki mantarlarını düzleştirin6. Adım
Enoki mantarlarının üzerine bir veya iki kaşık doğranmış biber koyun7. Adım
Enoki mantarının üzerine arkası açık sarı şarlatanı koyun, balığın üzerine yemeklik şarap dökün ve ardından biraz sıvı yağ dökün, ardından balığın üzerine üç dört kaşık doğranmış biberi koyun ve arpacık soğanları da doğranmış biberlerin üzerine koyun.Adım 8
Kapağı kapatın, orta ateşte 12-15 dakika pişirin, ısıyı kapatın ve 3-5 dakika pişirin.9. Adım
Kapağı açtıktan sonra üzerine buğulanmış balık soya sosunu dökün.