g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dijital doğum günü pastası (erişte becerileri yok, acemilerin yapabileceği yüksek değerli çıplak meyveli kekler) - Yemeği

Renkli pigmentli keklerden hoşlanmıyorum. Ailemin yemeklerinde taze meyveler ve% 38 yağ içeren hayvansal krem şantiler kullanmak daha iyidir. Fırın yapmaya takıntılı olduğum için ailem ve arkadaşlarım dışarıda toplu olarak kek yemiyor. Tadı ekmekten gerçekten farklı. İşçiliğinizin ne kadar iyi olduğu değil, iyi malzemelerle tatsız bir tat yapamayacağınız, en iyi ihtimalle iyi görünmüyor. Ve bu tür bir çıplak kek, erişteleri yayma konusunda herhangi bir beceriye sahip olmanızı gerektirmez ve özellikle acemiler için dostudur. Aslında, pastayı yemek için doğum gününüze kadar beklemenize gerek yok. Her sıradan günde doyurucu ve sevgi dolu bir pastayı geçmişten farklı, ışıltılı hale getirmek için kullanabilirsiniz ... Fazla bir şey söylemeyin, sadece yapın. Bu tarif aynı zamanda kek ruloları yapmak için de kullanılabilir, ancak beze, ıslak köpürme ve sert köpüklenme arasındaki bu sert köpürme durumuna dövülemez, aksi takdirde yüzey yuvarlandığında çatlar. Yumurta 4 Mısır yağı (yumurta sarısına) 50 gram Saf süt (yumurta sarısına) 60 gram Düşük glütenli un 55 gram kakao tozu 10 gram Pudra şekeri 60 gram Mısır nişastası 6 gram Dekoratif kısım Açık krem (mavi yel değirmeni önerilir) 200 g Toz şeker 16 gram meyve Doğru miktar Neme dayanıklı pudra şekeri (dekoratif yüzey) Doğru miktar

Üretim iki kısma ayrılır: Önce kek altını yapın 28 * 28 altın tabak hazırlamanız, yüksek ısıya dayanıklı muşamba veya macaron ped veya silikon yağlı kağıt üzerine koymanız ve fırını 165 ° C'de önceden ısıtmanız gerekir.

Yağsız ve susuz bir kapta 4 yumurtayı ayırın. 120-135 gram arasında yumurta akının ağırlığı sorun değil, toprak yumurtası kullanmayınız, çok büyük yumurta kullanmayınız.

Yumurta sarısına mısır yağı ve saf süt ilave edildi, burada 4 tane yumurta sarısı vardı ve biri dağıldı. Yumurta sarısının kabuklanmasını önlemek için sıvının yumurta sarısını sarmasına izin vermek için tencereyi hafifçe sallayın. Daha sonra kullanmak için bir kenara koyun.

Yumurta beyazına üç kez ince şeker ekleyin ve sert bir şekilde köpürene kadar yumurta beyazlarını çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.Yani yumurta çırpıcı kaldırıldığında beze küçük keskin köşelerle dik durur ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Spesifik yöntem daha önce ayrıntılı olarak yazılmıştır ve bu bağlantıya tıklayarak görebilirsiniz. https://www.xiachufang.com/recipe/103867585/ 1. Yumurta beyazlarını parçalamak için yüksek hızı açmak için ilk önce bir çırpma teli kullanın ve kaba köpük haline geldiğinde ilk ince şekeri ekleyin. 2. Yüksek hızda çırpmaya devam edin, çizgiler görünene kadar beze çırpın ve ikinci ince şekeri ekleyin. 3. Beze hassas ve pürüzsüz olana kadar yüksek hızda çırpın, yumurta çırpıcısını kaldırın, beze büyük bir kanca oluşturur, tüm ince şeker ve nişastayı üçüncü kez ekleyin. 4. Şekeri orta hızda çırpın, ardından resimdeki küçük keskin köşe olan beze yavaşça sıkılaştırmak için düşük hıza çevirin.

Yumurta sarısını hızla eşit şekilde karıştırın ve tamamen emülsiyon haline getirin.

Kakao tozu ve düşük glütenli unu birlikte eleyin.

İnce ve kuru pudra olmadan karıştırın.

Hamurun içine bir kaşık beze koyun.

Eşit şekilde karıştırın ve beze geri dökün.

Hızlı ve eşit şekilde karıştırın.

Kek hamurunu 30 cm yükseklikten muşamba kaplı fırın tepsisine dökün.Fırın tepsisini eğin veya bir spatula kullanarak kek hamurunu köşeleri kapalı olarak fırın tepsisine eşit olarak dağıtın.

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve 165 ° C'de 20 dakika pişirin Belirli süre renk derecesine bağlıdır.

Fırından çıkardıktan sonra, ısı üretmek için önce fırın tepsisini bırakın, soğumasını bekleyin ve ardından kalıbı çıkarın.

İstediğiniz numaraları çıkarmak için dijital bir kalıp kullanın.Bu akrilik şablona sahip değilseniz, uygun numaraları kendiniz yazdırabilirsiniz, ancak kağıt nispeten yumuşaktır ve kullanımı bu tür bir pano kadar kolay değildir. Kazıma yaparken, radyan mı yoksa düz bir çizgi mi olduğuna dikkat edin, küçük bir bıçağın ucunu dikey doksan derece, şablona biraz karşı korumak için kullanın, böylece etki bir bıçaktan daha iyi olur.

Bu disk, dört 9'u veya üç 14'ü kazımak için yeterlidir (ancak benim 1'im basitleştirilmiştir, aksi takdirde yeterli değildir). Diğerleri 1'den başka iki basamak gibidir, örneğin 25. Üç katman yapmak istiyorsanız, iki adet 28 * 28 kek dilimi pişirmeniz gerekir. Bir parça kek, yalnızca dört adet altı inçlik sayı kesebilir, yani yalnızca İki katman yapın. Çok büyük olmayan altı inçlik bir dijital kalıp kullanıyorum. Resim keklerinin alt tepsileri "9" ve "14", altı inçlik pasta kutusunun standart alt tepsileridir, bu nedenle boyuta bakabiliriz.

Soğutulmuş kremayı 16 gram pudra şekeri ile karıştırın ve orta ve düşük hızda bir çırpma teli kullanarak çiçek süsleninceye kadar sekiz ila dokuz arasında dağıtın. Sıkma torbasına aktarın, Sanneng orta yuvarlak ağzı kullandım.

Bu pastanın yayılmasına gerek yok, ben direk olarak kek kutusunun alt tabağına çalıştırdım.Ayrıca, zorlaştırmaktan korkuyorsanız alt tabağa aktarmadan önce dekorasyon masasında da süsleyebilirsiniz. Alt kek diliminin arkasına biraz krema sürün ve sabitleyin. Daha sonra kremayı eşit şekilde kek dilimlerinin üzerine sıkın.

Bir dilim pastayı hizalayın ve örtün, hafifçe bastırın ve ardından kremayı sıkın, işlemi tekrarlayın. Üç kat ve dört kat iyidir.

Üç katman yaptım. Ardından temizlenmiş ve kurutulmuş meyveleri mutfak kağıdı ile süsleyin. Biraz mango, ahududu, çilek ve yaban mersini ve biraz doğranmış çikolata kullandım.Son olarak birkaç nane yaprağı koyup neme dayanıklı bir pudra şekeri eledim.