Muhallebi Kabak Yumurtalı Muhallebi - Yemeği
Ham maddeleri hazırlayın ve balkabağı narin bir kabak püresi haline getirin. Fırın tepsisinin orta tabakasını fırına koyun, fırın tepsisine su ekleyin ve 200 derece önceden ısıtın.
Yumurta beyazlarını ve sarısını kaynatmak için yumurtaları mümkün olduğunca çırpma teli ile karıştır
Süte şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar mikrodalgada bir dakika ısıtın.
Yavaşça yumurta sıvısına sütü dökün ve diğer elinizle karıştırın (Karıştırmak için tek elimle fotoğraf çekemiyorum ama dökerken karıştırmalıyım )
Birkaç damla limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın, şuna benzer
Kabak püresini muhallebiye ekleyin ve iyice karıştırın
Karıştırdıktan sonra şuna benziyor, üzerinde küçük baloncuklar olacak, sorun değil!
Yukarıdaki karışımı bir pişirme kabına süzmek için bir filtre kaşığı kullanın, çok hassastır!
Tamam, şimdi önceden ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.
Fırından biraz deniz yosunu ve rendelenmiş karides derisi serpin, çok güzel değil mi? Haha!
İçi yumuşak, sütlü, balkabağı ve yumurta aromaları çok lezzetli.
