Malzemeler
Acı kabak
1
Domuz kaburga
200 g
Aksesuarlar Arpacık, tuz, zencefil, yemeklik şarap
Acı kabak kaburga çorbası nasıl hazırlanır 11. Ham maddeleri önceden hazırlayın Konuşma: Domuz kaburgaları için küçük kaburga kullandım, küçük kaburgaların et tabakası daha kalın ve beyaz kıkırdak var, tadı daha güzel.
22. Acı kabağı yıkayın, ikiye bölün, beyaz eti ve acı sapı çıkarın Konuşma: Beyaz et, acı kabağın en acı kısmıdır, bu yüzden çıkarılması gerekir.
33. Kaynatmak için tencereye su dökün, sonra temizlenmiş olanı kaynar suya boşaltın, beyazlatın, yüzeydeki kan ve köpüğü alın Dırdır: Bazı arkadaşlar daha önce tepki verdiler ve soğuk suda ne zaman, sıcak suda ne zaman ağarmaları gerektiğini bilemediler. Bunu bugün burada açıklayacağım. Normal şartlar altında sıcak su kabı: acı kabak, kereviz, ıspanak, domuz pirzolası, tavuk, ördek Soğuk su altında güveç: turp, bambu filizi ve kuzu eti vb. Özetle: ağartma da bir beceridir
44. Kaburgaları iyice beyazlatın ve kullanmak için çıkarın
55. Bu adımı atan birçok arkadaş, beyazlatılmış çorbayı tencereye düşünmeden attı. Konuşma: Kes şunu! Dur! Dur! Önemli olan üç kez söyleniyor. Atalar bunu çok iyi söyledi: orijinal çorba, orijinal yiyecek haline gelir. Neden bu kadar önemli bir çorbayı çöpe atmaya razı oluyorsun? Çabuk köpüğü çıkarın ve çorbayı bırakın
66. Az önce güveçte bırakılan orijinal çorbayı dökün ve yeterli değilse taze su ekleyin, birkaç dilim eski zencefil ekleyin, biraz pişirme şarabı dökün ve soğuk su altında bir tencerede kaburgaları haşlayın Konuşma: Eski zencefil ve şarap pişirmek, balık kemerini kaldırarak lezzeti iyileştirebilir, ancak şarabın pişirilmesi çok kolay değildir, aksi takdirde çorbanın tadını etkileyecektir
77. Çorbayı kaynatırken, temiz acı kabağı eğik dilimler halinde kesin, kaynar suda haşlayın ve ardından soğuk suyla soğutun Konuşma: Beyazlatılmış acı kabak, yalnızca bir amaç için soğuk suya konur: acı kabağın zümrüt yeşili rengini korumak için
88. Çorbanın beyazlaşmasını bekleyin (beyaza dönmesi yaklaşık bir saat sürer, bu da çorbanın şu anda tadının bittiğini gösterir), acı kabak ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Bahsettiğim gibi: Acı kabağın erken pişirilmesi kolay değildir, aksi takdirde rengi sararır ve kokulu tadı kaybolur.Birçok arkadaş acı kabak pişmediğinden endişelenir.Bu biraz endişe vericidir. Sonuçta acı kabak çiğ yenebilir
99. Nihai ürün çıktı ve bir kase yeşil acı kabak domuz pirzolası çorbası yapıldı. Kasede berrak acı kabağı görmek canlandırıcı mı?
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Domuz Kaburga ve Fasulye Filizi Çorbası
-
- Kıyılmış lahana
-
- New Orleans Tavuk Kanadı Kökü (güveç versiyonu)
-
- Mısır Havuç Kabuğu Çorbası
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış Amaranth
-
- Pırasa çörek
-
- Tavada Kızarmış Wowotou
-
- Küçük Lahana ile Domuz Köfte Çorbası # Taze buradan #
-
- Kremalı Yaban Mersini Ay Keki
-
- Kızarmış kabak köfte
-
- Sünger krem küçük kağıt bardak
