Malzemeler
patlıcan
2 parça
domuz eti
150 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 1 baş yenibahar, 1 gr un, 50 gr mısır nişastası, 150 gr buzlu su, doğru miktarda
Patlıcan kutuları nasıl kızartılır 1 Domuz etini kıyma haline getirin;
2 Patlıcanı yıkayın ve nemi kontrol edin;
3 Sarımsakları kıyılmış sarımsağın içine kesin;
4 Kıyma uygun miktarda tuz ve kıyılmış sarımsak ekleyin;
5 Eşit olarak karıştırın, doldurun, kenara koyun;
6 Patlıcanı yaklaşık 1 cm kalınlığında eğik dilimler halinde kesin, ortasından bir bıçak kesin, kesmeyin;
7 Karışık kıymayı patlıcanın iki dilim arasına yayın, kelepçeleyin;
8 Un ve mısır nişastasını karıştırın, uygun miktarda buzlu su ekleyin ve bir macun oluşturmak için hızla karıştırın;
9 Tencereye uygun miktarda kızartma yağı dökün ve ön ısıtma yapın;
10 Doldurulmuş patlıcan kutusunu hamurun içine koyun;
11 Yağ sıcaklığı yüzde 6-7 sıcakken patlıcan kutusuna salçayla koyun ve kısık ateşte yavaşça kızartın;
12 İki tarafı altın sarısı rengine büründüğünde yağ kontrolünü çıkarıp yiyin.Dışı gevrek, içi yumuşak, çok lezzetli.
-
- Mevsimlik Sebzeler
-
- Tatlı ve Ekşi Domuz Kaburga
-
- Tremella Lily ile haşlanmış Sidney
-
- Whitebait Omleti
-
- Dragon Meyveli Dondurma
-
- Çiçek rengi gül ay pastası
-
- Sıcak ve Ekşi Wonton
-
- Salamura Biber Domuz Kulak Dilimleri
-
- Sarımsaklı Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Ev yapımı Hünnap Püresi
-
- Muzlu Çatlak Kek
