Biberin sapını kestikten sonra yıkayıp suyunu süzün.
Biberin üzerine düz bir kesim yapın.
Sıcak suyla dezenfekte edilmiş ve tamamen kurumuş bir cam şişeye koyun.
Şişeye sirke, şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın, kapatın ve tadına bakması için üç gün boyunca marine edin.