Malzemeler
Eski kabak
300 gram
Yapışkan pirinç unu
500 g
Şeker
100 gram
Yağ miktarı
Yapışkan kabak turtası nasıl yapılır 1 Malzemeler: eski kabak, yapışkan pirinç unu, beyaz şeker.
2 Kabağı soyup yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve bir kapta 15 dakika buharda pişirin veya balkabağının yüzeyine biraz su püskürtün ve yaklaşık 8 dakika yüksek ateşte mikrodalga fırına koyun.
3 Buharda pişirilmiş balkabağı işlemek için geniş ve temiz bir leğen hazırlayın: kaptaki damıtılmış suyu süzün, balkabağı leğene dökün, önce balkabağı ezin, şeker ekleyin, sıcakken birkaç kez yapışkan pirinç unu ekleyin, oklava veya tahta spatula kullanın İyice karıştırın. (Çok sıcak, ellerinizle karıştırmayın!)
4 Hamur orta derecede neme sahip olana ve pürüzsüz bir şekle gelene kadar karıştırın. Bu sırada tek kullanımlık eldivenler giyip hamuru yoğurmaya başlayabilir ve hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar panel üzerinde birkaç kez yoğurabilirsiniz.
5 Büyük erişte şeklinde yoğurun, kabak şurubu şeklinde doğrayın ve yuvarlaklaştırın. Yumurtalı tart yapmak için kalıbı çıkarın, nemi yıkayın ve kontrol edin, kalıba bir miktar yağ koyun, maddeyi koyun ve şekillendirmek için avuç içi ile hafifçe bastırın. Buna karşılık, dokunarak sorunsuz bir şekilde kalıptan çıkarılabilir. (Resme bakın)
6 Sıcak bir tavaya uygun miktarda sıvı yağ koyun, balkabağı turtasını ilave edin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
7 Kepçeyle toplayın ve mutfağın fazla yağı emmesi için özel emici kağıt kullanın.
8 Başlayalım ~
9 Bitmiş ürün ~
10 İşte başka bir kesit ~
-
- Turplu Kıyılmış Marul
-
- At Nalı Tavuk Havuç Wonton
-
- Domuz Ciğer Çorbası
-
- Darı Erişte Saç Pastası
-
- Dolmalık Biberli Kızarmış Kanton Sosis
-
- Tofu ile karıştırılmış toon
-
- Bira ile kızarmış küçük deniz balığı
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Amber ceviz
-
- kırmızı ve yeşil
-
- Patates Kızartma Tavuk
-
- Kızarmış patlıcan kutusu
