Şekerlenmiş Tatlı Patatesler - Yemeği
"Evim Kuzeydoğu'da ve şekerlenmiş tatlı patatesler Kuzeydoğu'da özel bir yemek. Gençken annemin yaptığı şekerlenmiş tatlı patatesleri yemeyi seviyorum. Şimdi bu yemeği kendim yapacağım. Memleketimi ve akrabalarımı özlüyorum ... " Malzemeler
- Tatlı patates 1-2
- Yumuşak beyaz şeker Üçte bir çanta
- Salata yağı Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
11-2 tatlı patates, soyulmuş, yıkanmış ve ince üçgen parçalar halinde kesilmiş.
-
2 Tencereye salata yağını dökün, yağ% 80 ısınana kadar bekleyin (ellerinizi tencerenin ağzına koyduğunuzda yağın belirgin ısısını hissedebilirsiniz) ve tatlı patatesleri yağda kızartın.
-
3 Tatlı patatesleri kızarana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
4 Yağı dökün ve tencerenin dibinde küçük bir kaşık yağ bırakın. Üçte bir poşet yumuşak beyaz şeker koyun. Şekeri kaynatmaya başlayın, kaynatırken karıştırın, orta-kısık ateşte kaynatın ve şekerin rengi kahve kırmızısı olana kadar bekleyin.
-
5 Daha önce kızartılmış tatlı patatesleri ilave edin ve tencereden çıkana kadar karıştırarak kızartın.
İpuçları
1. Kızarmış tatlı patateslerin yağ sıcaklığı daha yüksek olmalıdır, aksi takdirde kızarmış tatlı patatesler yumuşak olacaktır. 2. Şekeri kaynatırken ısıyı kontrol etmeli ve kaynatmamalısınız. İnci maruko
Sonraki
