Pirinç
85 g
Tavuk ayağı
150 g
Takviyeler: soğan, tuz, zencefil, yemeklik şarap, karides, havuç, mantar, mısır çekirdeği, bezelye, kereviz sapı, taze kabuk, et suyu, et suyu Tavuk ayağı ve karides deniz mahsulü lapası uygulaması 1 Tavuk ayağının tırnaklarını kesin, her bir tavuk ayağını ikiye bölün ve iyice durulayın 2 Tencerede suyu kaynatın, yeşil soğan ve zencefil şarabı ekleyin, tavuk ayağı ekleyin, suyu tekrar kaynatın ve 5 dakika pişirin 3 Haşlanmış tavuk ayaklarını temizleyin ve tavuk ayağı çorbasını kullanın. 4 Taze kabuklu deniz ürünleri iyice ıslatılmış 5 Pirinci yıkayın, güveç içine dökün, yeşil soğan, zencefil ve taze kabukları ekleyin 6 Daha önce pişirilmiş tavuk ayağı çorbasını dökün ve yulaf lapasını kaynatın 7 Karidesleri kurutun ve yıkayın 8 Yeşil soğan ve zencefil ekleyerek şarap ve bir süre turşu ekleyin 9 doğranmış havuç Küçük küpler halinde kesilmiş 10 shiitake mantarı 11 Bezelye yıkayın 12 Mısır tanelerini durulayın 13 Kereviz saplarını yıkayın ve küçük küpler halinde kesin 14 Yulaf lapasını dokuz olgunlaşana kadar pişirin, doğranmış bezelyeleri ekleyin 15 Doğranmış shiitake mantarlarına serpin 16 Havuç küplerine dökün 17 Mısır taneleri ekleyin 18 Tavuk ayağını dökün, orta ila küçük ateşte yumuşayıncaya kadar kaynatın. 19 Kaynatmadan 1 dakika önce marine edilmiş karidesleri ekleyin 20 Doğranmış kerevizin içine serpin 21 İçine biraz tuz koyun