Tırtıl ekmeği - Yemeği
"Uzun zamandır ekmek yapmadım ~~~~~~~ Bu sefer yapılan tırtıl ekmeği o kadar iyi değildi, ama pişirildiğinde iyiydi ve tombul oldu. ^ _ ^ İçindekiler: 110 gr yüksek un, 90 gr çok amaçlı un, 1 yumurta, 3 gr maya, 15 gr şeker, 12 gr süt tozu, 90 gram su, 6 gram ayçiçek yağı, 2 gram tuz. Mor tatlı patates fasulyesi ezmesi dolgusu: buharda pişirilmiş mor tatlı patates, soyulmuş, taze saklama torbasına koyulmuş ve püre haline getirilmiş. Kırmızı fasulye ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın. " Malzemeler
- Yüksek fan 110 gram
- Çok amaçlı un 90 g
- süt tozu 12 gram
- Yumurta 1 parça
- Maya 3 gram
- şeker 15 gram
- Su 90 g
- tuz 2 gram
- Ayçiçeği tohumu yağı 6 gram
- Mor Tatlı Patates Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
- Sütlü Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 mor tatlı patates buharda pişirilmiş,
-
2 Soyun, taze saklama torbasına koyun ve püre haline getirin.
-
3 Kırmızı fasulye ezmesini ekleyin,
-
4 İyice karıştırın.
-
5 Su hariç tüm malzemeleri karıştırın, yavaşça su ekleyin ve hamur yapın. Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin. Bu, hamur bileşenlerini nemlendirecek ve filmi kolayca yoğuracaktır.
-
6Film çekilinceye kadar tekrar tekrar yoğur.
-
7 Mermiyi leğene toplayın,
-
82-2,5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiştir.
-
9 Çıkarın, yoğurun ve sıkın ve yaklaşık 94 gramlık 4 eşit parçaya bölün. Streç film ile örtün ve 15-20 dakika dinlenin.
-
10 Tekrar havayı yoğurun, dikdörtgen şeklinde açın,
-
Mor tatlı patates fasulyesi ezmesi dolgusunu koyun.
-
12 Sarın. Bazı kenarları kaydırmadan bırakın
-
13. Sol ve sağ iç taraftaki ince şeritleri bir bıçakla işaretleyin 2.
-
14 Her bir ince şeridi uzatın, aşağıya doğru gidin ve baştan sona yapın. Arayüz aşağı bastırılır.
-
15 ekmek hamuru
-
16 Boyutu iki katına çıkarmak için iki kez prova edin, fırçayla yumurta yıkayın ve susam serpin.
-
17 ekmek pişmiş
-
18 tırtıl ekmeği
