Memleketin karakteristik tuzlu yapışkan pirinç topları (süper detaylı yuvarlak yapım videosu ile) - Yemeği
Yukarıdaki resim mağazada yediğim şey. Bu mağazadaki tuzlu yapışkan pirinç topları iyi biliniyor. Daha önce Hong Kong TV'nin yemek programında röportaj yapmıştım. Gerçekten hak ediyorlar. Kurutulmuş karides, deniz yosunu, domuz ciğeri, yağsız et içeriyorlar. Beyaz turp, kişniş ve yeşil soğandan yapılan çorba çok tatlıdır.Birçok müşteri buraya tuzlu yapışkan pirinç toplarını yemeye gelir, benim favorim yapışkan pirinç topları, domuz yağı ve yumurtalar. Erişte yapmaya geliyorum ve erişteler özellikle teknik, ancak ev yapımı versiyonu fena değil, haha, lütfen ayrıntılar için aşağıya bakın
Yapışkan pirinç unu için, ailemiz genellikle Tayland markalı Sanxiang yapışkan pirinç ununu kullanmaktadır, çünkü bu yapışkan pirinç unu markası en iyi tada sahiptir. Genellikle bizim yerimizde çiğ köfte, wonton, erişte ve sebze pazarındaki diğer yerlerde satılır, yapmak istemezseniz hazır olanları satın alabilirsiniz. Dondurulmuş yapışkan pirinç topları satın almak için de süpermarkete gidebilirsin, tatlı malzemeler almayın, tadı uymuyor
Tuzlu köfte için malzemeleri hazırlayın Deniz yosunu, karides, kurutulmuş karides, lahana, mantar, sosis gibi malzemeleri istediğiniz zaman ekleyin, bunlar da çok iyi seçimlerdir
Yapışkan pirinç ununu temiz bir tezgaha dökün, tabiki bir tepsiye de koyabilirsiniz.Ailem o kadar büyük bir tepsiye sahip değil, işlem için tezgaha koyun yeter Unun ortasına küçük bir yuva kazın ve doğru miktarda su dökün.Suyu tek seferde değil, aşamalı olarak su ekleyin.Bu yapışkan pirinç ununun su emilimine bağlıdır.
Yapışkan pirinç ununu içeri itmek için yardımcı bir alet kullanın. Evimde kazıyıcı yoktur ve yardımcı olması için mutfak bıçağı kullanır, ancak ellerinize zarar vermek kolaydır. Bu işlem önerilmez. Hamuru yoğurmak için en iyisi bir kazıyıcı kullanmaktır. Lütfen bakınız Video
Unutmayın, su aşamalı olarak dökülür. Su miktarı hakkında doğru veri veremem. Yaklaşık 250 gram su yeterli olur. Yukarıdaki videoda olduğu gibi ellerinizle yoğurmaya devam edin, yoğururken su ilave edin ve ardından un nemi emdikten sonra su ilave edin.
Hamuru yoğurmak için su eklemeye devam edin, lütfen özel işlem için videoya bakın
Hamuru yoğurmak için su ekleme işlemini tekrar etmeye devam edin. Hamur gerçekten yapışkandır. Az miktarda su ile yoğurmaya devam edebilirsiniz. Az miktarda kullanmayı unutmayın. Daha fazla su eklemek felakettir Yaklaşık 10 dakika yoğurun ve neredeyse bir top oluşturabilirsiniz Videodaki eller annemin elleridir.Annem kendine güldü ve hamur yoğurmada iyi olmadığını söyledi ve sana gülmemeni söyledi.
Hamuru tekrar tekrar yoğurun, bu 10 dakika durumudur ve sonra hamuru pürüzsüzce yoğurun ve ellerinize yapışmayın.
Bu sırada yapışkan pirinç toplarını ovalayabilirsiniz, hamurdan küçük bir hamur çıkarın, birkaç küçük maddeye bölün ve küçük sıkma makinelerini elinizle ovalayın. Elbette benimki külfetli bir yöntemdir Makarna yapmaya alışkın kişiler bu yöntemi kullanmaz neyse, hamuru küçük köfte yapmaya çalışın.
Bak, yapışkan pirinç topları zaten yoğrulmuş. 500 gramlık yapışkan pirinç unu paketi iki büyük tabak yapışkan pirinç topu yapabilir
Tencereye doğru miktarda yağı dökün, beyaz turp, lahanayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından tavuk, deniz tarağı, kurutulmuş karides ekleyin, uygun miktarda tuz ve su ekleyin, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin. Tavada kızartılmış beyaz turp tadı daha güzel olur. Şimdi balık köftesi koymayın. Balık kekleri uzun süre pişirildikten sonra tadı güzel olmaz. Et yeterince yumuşak değil.
Balık kekini 10 dakikada koyabilirsiniz Balık köftesi sebze pazarından alınıyor, taze balıkla yapılıyor, etleri tatlı ve lezzetli.
Bu sırada bir tencere daha hazırlıyoruz, tencereye uygun miktarda su ekliyoruz, suyun kaynamasını bekliyoruz, sonra yapışkan pirinç toplarını döküyoruz ve yapışkan pirinç topları suyun üzerinde yüzene kadar pişiriyoruz. Bazı insanlar neden sadece yapışkan pirinç toplarını bir tencerede pişirmediklerini ve neden başka bir tencere hazırlamaları gerektiğini merak edebilirler. Yapışkan pirinç toplarını bir tencereye koyup malzemelerle kaynatırsanız, yapışkan pirinç topları kolayca düşecektir.Bunlar pişirme için ipuçları ve yaşam deneyimlerinden türetilmiştir.
Bu sırada yapışkan pirinç toplarını tencereye döküp birkaç kez karıştırıp ocağı kapatabilirsiniz. Bu şekilde pişirilen yapışkan pirinç toplarının düşmesi kolay değildir
Bu şekilde pişirilen yapışkan pirinç topları gerçekten farklıdır ve iyi karşılanmalıdır (o ^^ o)
Tavuk, turp, tarak, kuru karides ve balık köftesi ile pişirilen çorba lezzetlidir.Kanton diyeti hafif olup tazeliğine, tadına ve dokusuna dikkat ederiz. Herhangi bir sorunuz veya şüpheniz varsa yorum alanına mesaj bırakabilirsiniz.Daha iyi fikirleriniz varsa benimle paylaşabilirsiniz, alçakgönüllülükle kabul edeceğim Mutlu Kış Gündönümü, acele et ve yapışkan pirinç topları ye, saygı için önce onu yiyelim haha
