Malzemeler
Kuzu kemiği
850 g
Beyaz turp
400 g
Su
1800 ml
Aksesuarlar: 1 gr tuz, 1 gr beyaz biber, 1 gr zencefil, 1 parça yeşil soğan, 1 parça maydanoz, 3 sap pişirme şarabı, 5 ml
Beyaz turp kuzu kemikli çorba uygulaması 1 Malzeme resmi.
2 Kuzu yarasası kemiklerini satın aldıktan sonra çalkalayın, 2 saat soğuk suda bekletin ve yarısına kadar suyu iki kez değiştirin.
3 Beyaz turpu yıkayın ve ocak parçaları halinde doğrayın, yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, yıkayın ve kişnişi kıyın.
4 Islatılmış kuzu kemiklerini çıkarın, zencefil dilimlerini, yeşil soğanları ve şarabı soğuk su altında bir tencereye koyun, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından kalıntıları ve yüzeydeki köpüğü ılık suyla alın.
5 Beyazlatılmış kuzu kemiklerini, zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı elektrikli güveç kabına koyun, yeterince su ekleyin, "büyük kemik çorbası" fonksiyonunu seçin ve süreyi 2 saate ayarlayın.
690 dakika sonra, beyaz turpu ekleyin, tuz ekleyin (ilk tuz, alt tada sahip olacak şekilde azaltılabilir ve ardından içmeden önce ikinci bir baharat hazırlanabilir), 30 dakika daha kaynamaya devam edin.
7 Elektrikli güveç tenceresi "damla" uyarısını verdikten sonra, gücü kesin ve uygun miktarda beyaz biber ekleyin.İçmeden önce tercihinize göre kişniş, doğranmış yeşil soğan, sirke, acı biber vb.
-
- Yeşil Soğanlı Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Çikolatalı sandviç kurabiyeleri
-
- Toprak Tencere Karışık Pirinç
-
- Biberiye Patates Cipsi
-
- Şekerli portakal kabuklu kek
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Altın Tofu Topu
-
- Fasulye ezmesi
-
- Ispanaklı ve Trabzon Hurması Yumurtalı Erişte
-
- Mevsim Sebzeli Çırpılmış Yumurta
-
- Çikolatalı yulaf ezmeli kurabiye
-
- Sarımsaklı Mantarlı Çırpılmış Yumurta
