Esmer şekerli çörekler - Yemeği
1. Tabağa un dökün
2. Maya tozunu bir kaseye dökün
3. Mayayı ılık suyla çözün ve iyice karıştırın
4. Esmer şekeri kaseye koyun
5. Esmer şekere ılık su koyun ve esmer şekerli su haline getirin
6. Esmer şekerli suyu ve maya suyunu unun içine dökün, çubuklarla pamuk yününün içine karıştırın ve unun suyu tamamen emmesine izin verin
7. Elinizle hamur haline getirin
8. Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde dört saat mayalanmaya bırakın.
9. Dört saat sonra, hamuru çıkarın ve tamamen tükenmesi için elle yeniden canlandırın.
10. Daha sonra hamuru yuvarlanan kitapla hamur haline getirin
11. Rulodaki uzun bir şeridin şekli
12. Bıçakla küçük parçalara keserken tencereye soğuk su koyup ateşi açmayın, üzerine buharda pişen çörekler koyun ve ikinci kez tamamen mayalanması için 20 dakika bekletin Bu adım çok önemlidir.
13. 20 dakika uyandıktan sonra yüksek ateş açabilir, tencerenin üzerini kapatabilir ve buharda pişirmeye başlayabilirsiniz.
14. On beş dakikalık buharda pişirdikten sonra iki dakika boyunca ocağı kapatın, ardından kapağı açıp hoş kokulu ve yumuşak çörek yiyebilirsiniz.
15. Buharda pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve yiyebilirsiniz
