g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumuşak ve basit pirinç unu ruloları - Yemeği

Pirinç unundan yapılan ekmek çok lezzetli Erişte yoğurduğumda süper zengin pirinç kokusunu alıyorum Xiaobai'nin bile yapabileceği ekmek Tek seferlik fermantasyon için filmi yoğurmaya gerek yok Ama yapılan ekmek hala çok yumuşak Bir gecede bırakılsa bile yeterince yumuşaktır Doğrudan yerseniz lezzetlidir Ama kızarmış sosis var, salata sosu, Thousand Island sosu var Kıyılmış Shanghai yosunu ve domuz ipi serpin, daha da iyisi ~ Pirinç ekmeği unu 300 gram Yumurta 43 g Beyaz şeker 18 g tuz 3g Tereyağı 39 g Su 176 g Maya 1,5 g

Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun

Tereyağı ekleyin ve daha ince bir film çekene kadar yoğurmaya devam edin (çünkü pirinç ekmeği ununun tam olarak yoğrulması kolay değildir, genişleyene kadar yoğurulabilir)

Yoğurulmuş hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 5 dakika dinlenin.

Hamuru 8 porsiyona ayırın ve 5-10 dakika dinlenmek için streç film ile kapatın.

Gevşek hamuru oval bir şekle getirin

Bir baykuş şekli oluşturmak için her iki tarafı da katlayın

8 hamurun tümünü şekillendirin

2 / 3'ten yukarı yuvarlayın, ardından altını ellerinizle yavaşça çekin ve 1 / 3'ten döndürün

Yukarıdan aşağıya doğru yavaşça yuvarlayın

Her hamuru şekillendirin

Fırına koyun ve fermantasyon işlevini yaklaşık 30 dereceye ayarlayın, fermente etmek için 1,5-2 kat daha büyük bir bardak su koyun

Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta tabakayı yaklaşık 25-30 dakika kızartın.

Taze pişmiş ekmek süper yumuşaktır ve doğrudan yemek lezzetli değildir. Ayrıca sosisleri ortasından kesebilir, marulu salata sosu ile sıkabilir ve üzerine biraz domuz ipi serpebilirsiniz.