Esmer şekeri ve suyu kaynatın, 100 g tapyoka ununu hızla dökün ve yemek çubuklarıyla yaklaşık on kez karıştırın, un ve şekeri pişirme altlığına dökün
Ellerinizi kullanmak imkansız. Çok sıcak. Bir pişirme altlığı ile bastırın. Soğumadan önce hafifçe bastırın. Küçük dilimler halinde kesin. Çatlamasını önlemek için bir taze saklama torbası koyun. Rahatlamak için on dakika bekleyin.
Uzun şeritleri ovalayın ve yaklaşık 1 cm * 1 cm boyutunda bölümler halinde kesin
Yapışmayı önlemek için biraz tapyoka unu koyun
İncileri kaynatın, kaynar suda yüzer.El yapımı inciler sert ve iyi pişmez.İnci çıkarmak için bir kaşık su alın.Biraz esmer şekeri eritip hafifçe soğutun, duvara asmak için sallayın ve sadece sütü dökün.