g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Paparotti Meksika kahvesi poşeti (Singapur anne kavrulmuş poşet) - Yemeği

Paparotti'nin kahve kapsüllerini ilk kez Wuhan, Chuhe Han Caddesi'ndeki kitapçıda yediğimde, buğdayın aromasıyla karıştırılmış kahvenin aroması ve kitapların mürekkep aroması birbirini tamamlayarak beni unutulmaz kıldı. Sonraki yıllarda çeşitli yerlerde Paparotti Bakery ile hiç karşılaşmadım. Geçen yıla kadar Qingdao Singaporedaki Mama Bakery ve Niji Coffee Shopta bu tür lezzetli yemeklerle karşılaştım. Tadı daha güzel olsa da Palotti biraz farklı, ama çok sevdiğim ekmeğin kaybolmadığını bilmek beni mutlu ediyor! Ya daha fazla yemek yiyebilirsin, yemek tariflerini arayabilirsin ve kendi yemek tarifini deneyebilirsin, bu ekmek sıradan insanların evlerine de girebilir ~ Tarif 8 adettir, tereyağı dolgusuzdur, takip güncellemelerinin dolgulara sahip olmasını bekler ~ Hamur parçası Yüksek glütenli un 250 gram süt tozu 15 gram Beyaz şeker 38 gram Tereyağı 25 gram Yüksek şeker toleranslı maya 2,5 g Yumurta sıvısı 35 gram Su 120 g tuz 2 gram Kahve macunu parçası Düşük glütenli un 60 gram Tereyağı 60 gram Toz şeker 40 gram Yumurta sıvısı 60 gram Sade kahve tozu 6 gram tuz 1 g

Önce değiştirilen bu tarife bakalım.Birçok denemeden sonra birçok kişinin tarifini birleştirdi ve sonunda orijinal tada ve popüler damak tadına daha yakın olduğunu düşündüğüm bir tarif oluşturdu. Emeğin meyveleri zor kazanıldı, herkesi iletişim kurmaya hoş geldiniz

Pişirme makinesine tereyağı dışındaki hamur malzemeleri dökülür.Maya un içine gömülür.Faaliyeti etkilememek için şeker ve tuza direk dokunmayın.Çeşitli marka unların su emilimi çok farklı olduğu için biraz su ayırabilirsiniz.Pişirme makinesini açın. Pürüzsüz hamur haline getirin

Tereyağı ekleyin ve dört dişlide eldiven filmini yoğurun Bu işlem yaklaşık 10 ila 15 dakika sürer.Yüzey sıcaklığını kontrol etmeye yardımcı olmak için pişirme makinesinin etrafına bir buz torbası yerleştirilebilir.

Sadece eldiven filmini uzat

Yaklaşık 28 ° C'de sıcak bir yerde yaklaşık bir saat boyunca plastik sargı ve fermente edin.

Parmaklarınızı una batırın ve zıplamadan aşağı bastırın, neredeyse hazır olacak, tatlı bir pirinç şarabı tadı

Havayı boşaltmak için hamuru hafifçe yoğurun, pürüzsüz durum en iyisidir

Sekiz küçük hamurlara bölün ve yuvarlayın

Hamuru streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

Doldurmak istiyorsanız, bu aşamada. Sabah bitirmediğim bir miktar mozzarella peyniri ekledim ama etkisi iyi değil. Sıcakken parçalanabilir ve soğuduktan sonra sertleşir. Küçük bir parçayı doğrudan tuzla da sarabilirsiniz Tereyağı

Fırının alt tabakası, fırının iç nemini artırmak için bir fırın tepsisine suyla doldurulur.Ekmek hamuru düzenlenir ve ikincil fermantasyon için fırına gönderilir.Ekmeğin gövdesini ikiye katlamak için 35 derecede fermente edilir.Yaklaşık bir saat sonra parmakla daldırılan erişte geri tepmez.

Fermantasyon sürecini beklerken, kahve hamurunu, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını yapacağız (sulu olmadığına dikkat edin), pudra şekeri ekleyip iyice karıştıracağız.

Yumurta sıvısını gruplar halinde ekleyin ve bir dahaki sefere eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın.

Yumurta sıvısını ekledikten sonra düşük toz ve kahve tozunu eleyin

Eşit şekilde karıştırılan meyilli belirli bir akışkanlığa sahiptir

Sıkma torbasına koyun

Fermente hamuru çıkarın

Fırını 180 derece önceden ısıtın, kahve hamurunu yüzeyine spiral şeklinde sıkın, resimden biraz daha fazla sıkabilirsiniz

Fırına koyun ve üst ve alt ateşi orta katta 20 dakika 180 derecede pişirin.Ekmeği daha iyi sarmak için biraz daha hamur sıkın! Kahvenin aroması çıkıyor!