Malzemeler
sazan
550 g
olgunlaşmamış soya fasülyesi
50 gram
Takviyeler: yağ, tuz, karabiber, nişasta, yeşil soğan, sarımsak, zencefil, yemeklik şarap, şeker, domates sosu
Tatlı ve ekşi sazan uygulaması 1 Malzemeler sazan 550g domates sosu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak
2 Pulları, solungaçları ve iç organlarını çıkardıktan sonra sazanı yıkayın ve yüzgecin kenarından 3 cm uzaklıkta doğrudan kemiklere kadar kesin. Ardından bıçağı düz bir şekilde koyun ve yaklaşık 2,5 cm kesin. Her 3-4 cm'de bir çiçek bıçağı kesin ve balığın diğer tarafını bu şekilde kesin. Biraz edamame
3. Edamame'i su kabına koyun ve pişirin ve çıkarın.
4 Şarap, karabiber ve tuz ile balığın içine ve dışına yayın ve 10 dakika marine edin.
5 Kurutulmuş nişastaya uygun miktarda su ekleyin ve nişasta macunu oluşturmak için iyice karıştırın. Balığın kuyruğunu kaldırın ve nişasta hamurunu balığın üzerine dökün, eşit miktarda nişasta macunu sürün.
6 Yağı tencereye koyun, yağ sıcaklığı% 70 sıcakken bir elinizle balığın kuyruğunu kaldırın, diğer elinizle bir kaşık yardımıyla tencerede yağı alıp balık eti hafifçe beyazlaşana kadar balığın üzerine dökün. Balıkları tencereye koyun ve balığın gövdesini yarım daire şeklinde yapmak için balığın kuyruğunu bir spatula ile itin. Balığın yüzeyi şekillenene kadar balığın üzerine dökün ve ardından yüzeyi hafifçe sararmak için kızgın yağı bir kaşıkla alın.
7 Ayrı bir yağ tavasında yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin. Domates sosu ve 1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kızartın.
-
- Altın kaplı gümüş
-
- Kızarmış Japon Tofu
-
- Limonlu Pirinç Şarabı Tavuk Kanadı
-
- Tofu ve mısır rosto domuz ayağı
-
- Tavada Kızartılmış Vejetaryen Tavuk ve Pirinç Beyazı
-
- Sütlü kahve kabak içeceği
-
- Yeşil biberli kalamar halkaları
-
- Tavada Kızartılmış Biberli Japon Tofu
-
- Çift Fasulye ve Kırmızı Hurmalı Congee
-
- Tavuk Rendelenmiş Gümüş İğne
-
- Balık göbeği ve edamame kurutulmuş mantar
-
- Sarımsak ahtapot
