Mochi kakaolu yumuşak Avrupa çörekler (soğukken fırçalanan mochi çörekler) - Yemeği
Tüm ekmek malzemeleri tereyağı hariç hamur haline getirilir, genleşme aşamasına kadar yoğurulduktan sonra tereyağı ilave edilir ve efsanevi eldiven film aşaması olan tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edilir.
Üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde fermente ederek boyutunu ikiye katlayın Parmaklarınızı una batırın ve küçültmeden delikler açın. Egzoz gazını çıkarın ve ihtiyacınıza göre bölün. Dört küçük gruba ayrıldım.
Antep fıstığı, sunak, kaju ve diğer küçük parçaları kesin, kuru üzümleri doğrayın, kavun tohumları ekleyin ve iyice karıştırın
Şimdi mochi yapalım. Tereyağı hariç tüm mochi malzemeleri tartılır ve iyice karıştırılır.
Soğuk su kabı, eşit şekilde ısınması için daha sığ bir porselene yerleştirilir. Yüksek ısı kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dakika buharda tutulur, ocaktan alınır, sıcakken 10 gr tereyağı ilave edilir ve emilene kadar iyice karıştırılır.
Tel çekmek istemeyenler bunu böyle kullanabilir, tel çekmek isteyenler ekmek makinesine veya pişirme makinesine atılıp 20 dakika çırpılabilir.
Çırpılmış mochi
Aşağı çekilen tele bir bakalım, soğukken çekilmişti.
Mutsuz
Bir porsiyon hamur ve bir porsiyon mochi alın, açın, üstüne istifleyin ve yapılan fındık karışımının üzerine serpin.
Yukarıdan aşağıya doğru biraz daha sıkı yuvarlayın
Fırına büyük bir kase sıcak su koyun ve fermantasyon işlevi yaklaşık 30 ila 40 dakika 37 derece olur Hamurun dolgun ve yuvarlak hale geldiği açıktır.
Böyle koydum
Fırını 20 dakika boyunca 180 derece yukarı ve aşağı ısıtın. Keskin bir bıçakla çantayı kesmem gerektiğine söz ver
Kuru tozu eleyin ve fırına koyun.
Pişmiş
Önce ye!
Bu kalori kilo verme kariyerimi geciktiriyor
