Acı kabak
2 parça
Yumurta
3
Aksesuarlar: 20ml yağ, 10g tuz Acı kabak çırpılmış yumurta uygulaması 1 Acı kabağı yıkayarak eti çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. 25 gr tuz ekleyin ve bir süre marine edin. 3 Küvette 3 yumurtayı çırpın, 5 gr tuz ekleyin ve iyice karıştırın. 4 Marine edilmiş acı kabağı süzün ve karıştırılmış yumurta karışımına koyun. 5 İyice karıştırın. 6 Tencereye 20 ml yemeklik yağ koyun. 7 Yağı bitirdikten sonra acı kabak ve yumurta karışımını ilave edip bir süre kavurun. 8 Kızarttıktan sonra bir tabağa koyun.