Jiu Zhuan İnce Bağırsak Çorbası - Yemeği
"Pek çok insan sakatat yemiyor, ancak ülkemizde en pahalı şey domuz sakatatıdır. Yaz aylarında en çok satılan domuz ince bağırsağıdır. Bir keresinde, saat yediden önce onu satın almak için domuz eti büfesine gittim ama hala eli boştu. Yazın herkesin ete iştahı olmaz ama domuz ince bağırsağı bir istisnadır çünkü sıcak yaz aylarında bile bu şekilde pişirildiği sürece çorba veya et olsun kesinlikle sofradır. Piyasadaki popüler ürünler! Genel yöntemi takip ederseniz kesinlikle tatsız olmayacak ama ince bağırsak çorbasının tadı ve tadının kesinlikle birden fazla derece iyileştirileceğini garanti edebilirim. Biraz zahmetli ama kesinlikle denemeye değer. " Malzemeler
- Domuz ince bağırsak Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Satın aldığınız ince bağırsakları bir süre buzdolabına koyun ve ardından büyük görünen yağ parçalarını çıkarın.
-
2 Domuzun ince bağırsağının bir ucunu tutmak için bir çubuk kullanın.
-
3 Sonra domuz ince bağırsağını yemek çubuklarının üzerine koyun.
-
4 Yemek çubuklarını diğer uca kadar geçirin ve ince bağırsağı ters çevirin.
-
5 Devrilmiş domuz ince bağırsağını ılık suyla yıkayın ve çıkarın.
-
6 Bir çorba kaşığı tatlı patates tozu (veya un), biraz sirke ve bir çorba kaşığı tuz ekleyin.
-
7 Yoğurun ve ellerinizle iyice karıştırın ve ardından ılık suyla durulayın, böylece ince bağırsak üzerindeki kir ve mukus çok temiz bir şekilde çıkarılabilir.
-
8 İnce bağırsağı birkaç eşit uzunlukta kesin, birini çıkarın, ince bağırsağın bir ucunu parmaklarınızla açın ve diğer ince bağırsağı dökün. Bu sayede çift katmanlı bir bağırsak olur ve ardından önceki yönteme göre çift katmanlı bağırsak çıkarılır ve ardından kalan bağırsaklar sırayla doldurulur.
-
9 İnce bağırsağı suyla doldurun.
-
10 Beyazlatılmış bağırsakları bir tencereye koyun, yumuşayana kadar pişirin ve tuz ekleyin.
