Balkabağı şeklindeki çörekler - Yemeği
Kabak soyulur ve tencerede buharda pişirilir Mikrodalga fırında pişirilebilir.Neminin kaybolacağı tahmin edilir.Püre yapmak için pişirme makinesi kullanın.Eğer pişirme makinesi yoksa kaşıkla ezin. Hamurun yumuşaklığına ve sertliğine karar verin, unun su emilimi farklı olduğundan çamur miktarını kendiniz biraz ayarlayabilirsiniz.
Tozları eşit olarak karıştırın, kabak püresi ekleyin, unun su emilimi farklıdır, önce 10g-15g ayırabilir, çubuklarla pamuk yünün içine karıştırabilir, bakın, fazla kuru toz varsa, tüm kabak püresini ekleyin, fazla varsa eklemeyin. Durumunu eklerseniz verdiğim miktarı çok yumuşak olmamalı, ilk yoğurduğunuzda kuruyabilir ve bir süre sonra yumuşar, hamur pürüzsüz ve narin olana kadar bir süre yoğurun
Yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir pamuk ipliği alın ve dörtlü bir set koyun, yağa batırın, çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için elinizi kullanın ve pirinç şeklinde eşit şekilde yerleştirin.
Yoğurulmuş hamurun kabartılmasına gerek yoktur, doğrudan ekleyin ve yaklaşık 60 g'lık 11 hamur halinde bölün.Tüm hamur şekillendirildikten sonra, yuvarlak hamuru pirinç hattının ortasına yerleştirin
Tüm çizgileri kaldırın, uzun saçların bağlanması için yer bırakmak için merkez noktasını bulun ve her bir çizgi arasındaki mesafe eşit olmalıdır, böylece bitmiş ürün şekilde gösterildiği gibi iyi görünecektir
Her şey bittikten sonra kapağı kapatın ve yaklaşık 50 dakika oda sıcaklığında bekletin. Sıcaklığa göre ayarlayın, ancak yerinde olmalıdır. Soğuk olduğunda daha uzun sürebilir.
Uyandıktan sonra su kabını açın, 12-15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve ilk atış için hazır olduğu için 3 dakika pişirin, bu yüzden soğuk su kabına izin vermeyin
Tatlı balkabağı çöreği tavadan çıkmış, çikolata sosu ile uygulayabilirsiniz, çok lezzetli
Ayrıca bir gül şekline dönüştürülebilir, hayal gücünüzü farklı çörekler yapmak için kullanın
İkinci yağlı çörekler de yapabilirsiniz.İkinci yağlı çörekler birinci yağlı çöreklerden daha yumuşaktır.Yoğrulmuş hamuru bir kaba koyun ve üzerini streç film veya kapakla kapatın ve sıcak bir yerde yaklaşık 40-60 dakika mayalayın. Soldan sağa kurumuş hamuru bir deliğe daldırmak için parmaklarınızı kullanın.Delik büzülmezse veya çökmezse hazır olur.Yavaşça kürekle açın.Tamamen havalandırıldıktan sonra eşit yüzey maddelerine bölünecektir. Yaklaşık 20 dakika buhar ızgarasında demlendirin ve sıcaklığa göre ayarlayın Suyu kaynattıktan sonra orta ateşte 15 dakika buharda pişirin. Ocağı kapatın ve 3 dakika pişirin.
Erfa'nın çörekler daha yumuşak
