g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

New Orleans Tavuk Bagetleri (Ev Yapımı Güvenli Turşusu) - Yemeği

Amerika Birleşik Devletleri'nde New Orleans ızgara tavuğunu hiç bu kadar uzun süre yemedim, ama bazen tadı gerçekten özlüyorum. Erkek arkadaşım aniden New Orleans kızarmış tavuk yemek istedi. Bir sürü New Orleans rosto tavuğu, tavuk budu, tavuk kanadı aradım, hepsi hazır marine. Ancak Damei Köyü'nde satılmıyor ve marinada kaçınılmaz olarak birçok ilave malzeme var Çok sayıda video aramak zorunda kaldım, tarifi Amerikan kızarmış tavuk turşusu yöntemiyle birleştirildi, mermiyi ısırdım ve denedim, beklenmedik bir şekilde benzer bir tat verdi Bazı ev yapımı marinat tariflerinde çoğunlukla yediğimiz beş baharatlı toz akridin soya sosu gibi yerli baharatların kullanıldığını gördüm ama aslında bu malzemelerin New Orleans rosto tavuğunda tadılmadığını hissediyorum. Ve New Orleans rosto tavuğunun kırmızı rengi ketçap renginden çok farklı, bu yüzden Avrupa ve Amerika'nın hala kırmızı biber tozunu renklendirmek için kullanmayı sevdiğini düşünüyorum, bu çok kırmızı bir renk! Bu baharatları şimdi Çin'de satın almak alışılmadık bir şey değil ve evde güvenli bir New Orleans turşusu yapmak çok uygun olmalı. Porsiyon, iki büyük tavuk butunu marine edebilir Küçük kaşık = kahve içmek için kullanılan küçük kaşık türü Büyük kaşık = çorba için büyük kaşık Tavuk budu (kemiksiz, derisi alınmış) 2 parça kırmızı biber tatlı biber tozu 4 çay kaşığı karabiber tozu Bir çay kaşığı Toz tarçın Bir çay kaşığı köri tozu Bir avuç, birazcık! Kuru hardal tozu Bir çay kaşığı tuz Yaklaşık 10g Kekik (taze veya kurutulmuş) 3g Kekik (taze veya kurutulmuş) 3g Fesleğen (taze veya kurutulmuş) 3g Sarımsak / Sarımsak Tozu Bir petal / kaşık Zencefil çamuru Bir çay kaşığı bal Bir çorba kaşığı Su 10 g Sebze yağı Bir çay kaşığı

Touri karabiber ve kekiği özledi. Bunlar, New Orleans tavuk budu turşusunu hazırlamak için ihtiyacımız olan tüm malzemelerdir.Bunların çoğu tozdur. Üç ot da aynı kurutulmuş vanilya tozu ile değiştirilebilir. Zencefil ve sarımsak püresi de tozla değiştirilebilir. Gerisi başkaları tarafından değiştirilemez! Kırmızı biberi başka kırmızı biberle değiştirmeyin! Bu baharatın anlamı ve kendine özgü tadı vardır. Kırmızı biber kırmızı, hoş kokulu, tatlı, baharatlı değil! Ve daha fazla köri tozu eklemeyin Köri özellikle lezzetlidir ve daha fazla eklerseniz körili tavuk olur!

Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, kemiksiz ve derisi alınmış tavuk butlarını koyun ve tavuk butlarını eşit şekilde marine edip elle sarın. Üstünü streç filmle örtün ve en az dört saat buzdolabında marine edin! (Taze otlar kullanıyorsanız, yaprakları aşağı doğru itin ve karıştırın)

Marine ettikten sonra, fazla vanilyayı üstüne silkeleyin, ardından tavayı ısıtın, küçük bir kaşık yağ ekleyin ve tavuk derisini aşağıya doğru kızartın.

Daha kalın tavuğu kızartmak için, her iki tarafına da altın kahverengiden sonra iki kaşık su eklemeyi, tencereyi örtmeyi ve biraz pişirmeyi seviyorum, böylece tavuğun pişirilmesi kolay, yakılması kolay değil ve çok yumuşak.

O zaman bir tabakta servis edebilirsiniz! Ayrıca hamburger, pilav burger, sandviç vb. De yapabilirsiniz. Bu turşusu aynı zamanda ızgara tavuk ve tavuk kanatlarını marine etmek için de kullanılabilir.