Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 g
Aksesuarlar Yüksek şekerli maya 2,5 g beyaz şeker 40 g yumurta 1 tereyağı 20 g süt veya su 100 g kuru üzüm veya biber
Mengmenda Yengeç Ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın.
2 Kolayca kırılıncaya kadar yoğurun, tereyağı ekleyip yoğurun.
3 Kırılması kolay olmayan bir film haline getirin.
4 Sferonize edin, streç filmle örtün ve bir kez mayalayın.
5 Kırk dakika boyunca fermantasyon durumunu kontrol edin.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, havalandırın, yuvarlayın, on dakika dinlenin, tartın ve eşit olarak dörde bölün.
7 Üç tanesini alın ve dana dili şekline getirin.
8 Kalan kısmı on iki eşit parçaya bölün, uzun şeritler halinde yoğurun ve yuvarlanan hamurun üzerine koyun.
9 Dördünü bir araya getirin.
10 İki ucu kaldırıp birbirine yapıştırın.
11 Ters çevirin ve kapatın.
12 Ön ayağı kesmek için bir kazıyıcı veya bıçak kullanın ve yengeç pençesi şeklinde sıkıştırın.
13 Gözler için kuru üzüm veya biber koyun.
14 Sevimli değilim.
15 Tüm malzemeleri fırın tepsisine koyun, fırına bir kase sıcak su koyun ve ikinci fermantasyon için 40 dakika bekleyin.
16 Fermente, çok büyük, beyaz, şişman ve kısa bacaklar.
17 Fırını 170 derecede 18 dakika önceden ısıtın ve alüminyum folyo ile kapatın.
18 Yengecimin gözleri düştü ama önemli değil, bıçak veya kürdan kullanarak göze küçük bir delik açıp içine doldurabilirsiniz.
19 Dangdang, göz onarımı başarılı oldu.
20 Şirin mi Gel ve bebeğin için bir tane yap.
-
- Siyah susam ezmesi
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- [El Yapımı Yemek] Peynirli Çörekler
-
- Karışık mısır taneleri
-
- Yuxiang Domuz
-
- balık buğulama
-
- Yeşil biber rendelenmiş domuz eti
-
- Yabanmersinli kurabiyeler
-
- Shaqima
-
- Lolipop pastası
-
- Yeşil soğan sosisli tavada kızartılmış kış kavunu
-
- Orijinal Yumurtalı Tart
