Esmer şeker bıçağı kesilmiş çörekler - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın!
2. Esmer şekeri ılık suya dökün ve kahverengi şeker eriyene kadar karıştırın!
3. Mayayı esmer şekerli suya dökün ve eritmek için karıştırın!
4. Esmer şekerli maya suyunu unun içine koyun!
5. Bir topak haline getirin!
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, bir süre yaklaşık on dakika yoğurun!
7. Doğrama tahtasını çıkarın ve oklava ile dikdörtgen bir dilim açın!
8. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın!
9. Haddelenmiş!
10. Baş ve kuyruğu çıkarın ve bir bıçakla sekiz eşit parçaya bölün! (Genişliği çok dar, yaklaşık üç parmak genişliğinde kesmeyin, aksi takdirde uyandığınızda deforme olur!)
11. Bir iksir alın, keskin bir bıçakla ortasından bir kesi yapın ve yaklaşık yarısını derin bir şekilde kesin!
12. Kanıtlamak için buharlayıcıya koyun, her seferinde biraz mesafe bırakın! (Ateş etmeye ve uyanmaya gerek yok)
13. Esmer şeker dolgusu yapın: 16 gram un ve 30 gram esmer şeker hazırlayın!
14. Esmer şeker ve unu ellerinizle karıştırın!
15. Buharda pişirilmiş çörekler iki kat büyük olduğunda, kahverengi şeker dolgusunu buharda pişirilmiş çöreklerin ortasına dökün!
16. Buharlı tencereye koyun, tencerede buharı bırakın, 13 dakika buharda pişirin, tencereden 3 ila 5 dakika kadar havasız olun! (Uyan ve tencereyi kaynar suyla buharla, uyanık olmadığını hissedersen soğuk suyla buharla! Tencere dolduktan sonra zaman hesaplanır)
17. Potun dışında!
18. Bitmiş resim! Ben Jiaojiao'yum ve yemeği seviyorum! Xiangha ile konuşalım!
