Sekiz inç şifon kek - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Yumurta akı ve yumurta sarısı kolaylıkla farklı kaplara dökülebilir ve yumurta beyazlarının bulunduğu kaplar yağsız ve susuz olmalıdır.
3. Yumurta beyazına beyaz sirke ve 20 gram şeker ekleyip düşük hızda 1 dakika çırpın.
4. 20 gram şeker ekleyin ve orta hızda bir dakika çırpın.
5. 20 gram şeker ekleyin ve yüksek hızda bir dakika çırparak köpürme durumunu kurutun.
6. Çırpılmış yumurta beyazlarını daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
7. Süt ve mısır yağına yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın.
9. Fırını 145 derecede 10 dakika önceden ısıtın. Yumurta akının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna alın, köpürmeyi önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat ederek eşit şekilde kesin ve karıştırın.
10. Kalan tüm yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna ekleyin, iyice karıştırın, 30 cm yükseklikten kalıba dökün, baloncukları sallayın ve 145 derecede fırında 40 dakika pişirin.
11. 20 dakika pişirin.
12. Pişirdikten sonra, çıkarın ve birkaç kez sallayın, ardından ters çevirip soğumaya bırakın ve 3 saat sonra kalıbı çıkarın.
13. Bitmiş resim.
