Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Su
105 g
Aksesuarlar 8g tereyağı 8g tuz 4g maya 4g deniz tuzu uygun miktarda kostik soda 8g
Pleijie 1 hammaddelerinin uygulaması saklıdır.
2 Tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün. (Hammaddede bulunan kostik soda, hamuru en son yapan sodadır.)
3 Hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından yuvarlak ve iki katı büyüklüğünde fermente edin.
48 parçaya eşit olarak bölün ve yuvarladıktan sonra gevşetin.
5 Küçük bir hamur alın, açın, yuvarlayın ve sıkıca bastırın.
6 Ama ince şeritler halinde ovalayın ve gevşemeye devam edin.
7 Kalın ortası ve ince kenarları olan uzun bir şerit halinde yoğurmaya devam edin.
8 Her iki taraftaki uzun şeritleri geçtikten sonra, kuyruğu ortadaki çıkıntının her iki tarafına yerleştirin. Şekillendirildikten sonra, yeniden boyutlarını iki katına çıkarmak için fermente edilecek ve ardından buzdolabına konarak sert bir şekilde dondurulacaktır.
9 Donma ile sertleştirilmiş Prek'i yaklaşık 30 saniye boyunca 1:40 alkali su oranında alkali suya batırın.
10 Alın ve fırın tepsisine koyun, ardından ağzını kesin ve uygun miktarda deniz tuzu serpin.
11 Fırın önceden ısıtılmışsa, 200 derece "arka kasırga ısıtma" fonksiyonunu seçin.
12 Renge dikkat ederek 15 dakika pişirin. Pişmiş simitler, soğuması için bir kurutma ağına yerleştirilebilir.
-
- Becerikli pişirme hazır erişte
-
- Turp ve Kış Kavun Kuzu Çorbası
-
- Aşk turtası
-
- Kızarmış sebzeler
-
- [El Yapımı Yemek] Hindistan Cevizli Tost
-
- Tatlı bambu ateşi kemik çorbası
-
- Ispanaklı Havuç Çorbası
-
- Süslü Tereyağlı Kurabiye
-
- Sos aromalı alabaşlar
-
- Kavrulmuş tatlı patates
-
- Kızarmış tuzlu balık
-
- Kakaolu Şifon Kek
