g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yeşil Soğan Kuzu - Yemeği

"Kuzu etini yeşil soğanlı nasıl pişiriyorsun? Kokusu yok mu? Kesmeyin, marine etmeyin, 3 dakika sonra çıkacak. Lezzetli yemekler yeşil soğan bile değil. Taze soğanlı kuzu kızartması klasik bir helal yemektir.Kuzu yumuşak, yüksek proteinli ve az yağlıdır.Yağ içeriği domuz eti ve ete göre daha düşüktür.Kızların yedikten sonra yağlanma konusunda endişelenmelerine gerek yoktur.Kışın soğuğunu önleme ve ısınma lezzetlerinden biridir. Kuzu, ısınma ve tonik iyileştirici etkiye sahiptir.Kuzeyde sonbahar ve kış aylarında daha fazla kuzu yemek vücudu ve mideyi ısıtabilir. Güveç dışında en çok kullanılan koyun eti yeşil soğanla sotelemek, hava şiddetli olduğunda her üç-beş seferde bir tatmanız gerekiyor. Çocukken dedemin yeşil soğan aromalı koyun eti yaptığı zaman sokaktan taze koyun eti parçaları aldığını hatırlıyorum, koyun eti çok fazla tendonu olduğu için koyun eti dilimlerinin eşit şekilde çizilmeden dilimlenebilmesi için bıçaklarını dikkatlice keskinleştirmesi gerekiyor. Geçmişte yaşamın temposu yavaştı ve her şey çok ritüeldi. Taze soğanla birlikte kuzu eti yemek istiyorsanız, sadece taze dilimlenmiş kuzu eti alın. Şahsen, koyun etini karıştırıp iştahımı kaybedecek kadar koyu kızartmak için çok fazla soya sosu sirkesi kullanmaktan hoşlanmıyorum. Soğanlı ve sirkeli kızarmış koyun etinin ferahlatıcı bir renge ve ilerici bir tada sahip olması için birkaç malzeme daha kullanıyorum. Bir parça koyun eti alıp tadına bakmak için çubuk kullanın.Et dilimleri yağlı ve incedir.Tadı yumuşak ve baharatlıdır.Elde kesilmiş koyun etinden daha iyi çiğnenir.Genellikle kışın yenir ve rüzgara ve soğuğa dayanıklı etkisi vardır.Özellikle zayıf ve soğuk yapıya sahip kişiler için uygundur. " Malzemeler

Kuzu dilimi 230 g

Aksesuarlar

Yeşil soğanlar 60 g
zencefil 10 g
Sarımsak 10 g
kırmızı biber 5 g
maydanoz 15 g
tuz 2 g
Şarap pişirme 5 ml
Kimyon tozu 2 g

Biraz baharatlı Damak zevki
patlamak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Her şeyden önce, bu yeşil soğan kızarmış kuzu yapmak için gereken tüm malzemeleri hazırladık: doğrudan güveç için aldığım kuzu dilimleri, çünkü doğrama tahtası ve mutfak bıçağının kanlı resmiyle yüzleşmek istemiyorum ve kuzuları yıkayıp kuzuları kesmeme gerek yok. Zahmetli süreç. Koyun eti doğal balık kokusuna sahip olduğu için yeşil soğan kızartması yapmak için en önemli şey malzemeler ve baharattır. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, biber ve kişniş hemen mevcuttur.
2 Kuzu dilimi hazırdır ve işlenmeden direk olarak kızartılabilir Malzemeyi önceden hazırlamamız gerekiyor: Zencefili ince dilimler halinde doğrayın, sarımsağı dilimleyin, kırmızı biberi dilimler halinde kesin, kişnişi uzun dilimler halinde kesin ve yeşil soğanları ince dilimler halinde kesin.
3 Wok'u yıkayın ve wok'u avuçlarınızda ısınana kadar ısıtın.Fıstık yağını dökün ve hafifçe tütsülenene kadar ısıtın.Dilimlenmiş zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
4 Dilimlenmiş sarımsak ve zencefili güzel kokuluncaya kadar karıştırın, ardından yeşil soğanı ilave edip soteleyin.Zengin yeşil soğan kuzu dilimlerinin balık kokusunu gizlemek içindir.
5 Taze soğan, zencefil, sarımsak ve koku tencereden çıkacak, soğanın kızarmasını beklemeyin, hazırlanan kuzu dilimlerini dökün ve birlikte kavurun. Unutmayın ki yeşil soğan kızartılmış kuzu ateştir, kızartılmalıdır.
6 Koyun dilimlerini renk değiştirene kadar karıştırın ve balık kokusunu gidermek için biraz şarap ekleyin. Seçtiğim kuzu dilimleri tencere hizasında olduğu için makinede kestiğim kuzu dilimleri kağıt kadar incedir ve tavada yaklaşık 1 dakika kızartılabilir.
7 Koyun dilimleri renk değiştirince pişirilir, kişniş ve kırmızı acı biberi ilave edip servis yapmadan önce kavurun.Aynı zamanda kişisel damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin ve son olarak koyun etini çıkarmak ve kokuyu güçlendirmek için biraz kimyon tozu serpin.
Yeşil soğan, baharatlı kırmızı biber ve kişnişin eşsiz aroması tencereden çıkarılmış 8 çeşit taze soğan ile kuzu etini mükemmel bir şekilde kaplar.Kumun tozu ve koyun eti de mükemmel bir uyum sağlar. buna ne dersin? Basit? Sizin kadar akıllı, bir bakışta göreceksiniz.Vaktiniz olduğunda, birkaç yemek pişirin ve ailenizle paylaşın.

İpuçları

İpuçları: 1. Yeşil soğanın ön tarafta olmasının nedeni, yeşil soğanın içerik olmasına rağmen bir porsiyon ve daha fazlası olması gerektiğini gösteriyor! Genel olarak, kuzey yeşil soğanı kullanılır ve taze soğanlar hoş kokulu ve tatlıdır ve bir bileşen olarak taze soğan kuzu kokusunu mükemmel şekilde gizleyebilir. 2. Taze soğanlı kuzu kızartmasının içindeki "soğan" ön tarafa yazılmasına rağmen bu yemeğin ana malzemesi koyun etidir. Beladan kurtulmak istiyorsanız, tıpkı benim gibi kesilmiş kuzu dilimlerini satın alabilirsiniz. "Et yeme" bağımlılığı peşinde olanlar doğrudan koyun eti parçalarını alıp koyun eti dilimleri kesebilirler. Elde kesilmiş kuzu dilimleri daha kalın olduğu için önceden marine edilmeli ve daha lezzetli hale getirilmesi için kızartılmalıdır. 3. Koyun eti yağlı ise, kızartmadan önce biraz daha az yağ koyun, çünkü koyun eti tavada kızartıldığında da yağlı hale gelecektir, çok fazla yağ onu yağlı hale getirecektir. Merhabalar, kısa notlar ve uzun anlamları olan küçük bir mutfak ... Okuduğunuz için teşekkür ederim Bugün sevdiğim ev yapımı yemeklerin yapım sürecini paylaşıyorum. Siz de beğenirseniz, lütfen tıklayın ve beni takip edin! Makalemi beğendiyseniz, lütfen beğenin, yer imlerine ekleyin, yorum yapın ve iletin. Farklı fikirleriniz varsa, bunları aşağıdaki mesaj alanında tartışabilirsiniz ve uzmanlık alanınızı veya memleket yemeğinizi benimle paylaşabilirsiniz.

Kamkat Elma Şurubu

Tavuklu korunmuş yumurta lapası