1. Ördek etini yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Lotus kökünü soyun ve kalın dilimler halinde kesin.
3. Tencereye biraz yağ dökün ve ördek etini dökün.
4. Ördek yağı kızartıldıktan sonra sarımsak ve zencefil dilimleri ilave edilir.
5. Bir kaşık tuz ve bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin.
6. Dilimlenmiş lotus kökünü tencereye dökün.
7. Uygun miktarda pişirme şarabı dökün.
8. Yarım kaşık şeker, hafif soya sosu, koyu soya sosu, uygun miktarda su ekleyin, üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin.