Asmalı Biber Dana Bonfile - Yemeği
1. Sığır etini pembemsi kalınlıkta kesin.
2. Kesilmiş dana etine pişirme şarabı, tavuk özü, az miktarda şeker, soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, yarım yumurta sıvısı ve uygun miktarda su nişastası ekleyin ve bir süre çırpmaya devam edin.
3. Asılmış iki biberi çıkarın, dana eti, kırmızı biber, kıyılmış yeşil soğan ve zencefil gibi uzun parçalara bölün.
4. Yağı ısıtın, dana bonfile yüksek ateşte koyun ve pişene kadar pişirin, sürekli karıştırmak ve piştikten sonra servis yapmak gerekir.
5. Tavaya az miktarda yağ koyun, yeşil soğanı ve zencefili ekleyin ve koku vermek için kızartın, biberleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kavurun.
6. Rendelenmiş kırmızı biber ve biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
7. Son olarak pürüzsüz dana bonfile ekleyin ve iyice karıştırın, biraz yağ ekleyin ve tavadan çıkana kadar iyice karıştırın.
