Aşama 1
1. Balık kafasına birkaç bıçak alın, 2 yemek kaşığı tuz serpin ve 10 dakika marine edin.Adım 2
Çekirdekleri çıkarın ve kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın ve sarımsakları dilimler halinde kesin.Aşama 3
Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı balık kafasına koyun ve 25 dakika buharda pişirin.4. adım
Sıcak bir tavaya yağı dökün, tencereye sarımsak dilimleri ekleyin ve mis gibi kokana kadar kavurun, sırasıyla yeşil biber ve kırmızı biberi dökün, 1 buçuk tuz, biraz monosodyum glutamat ve 1 çorba kaşığı susam yağı ekleyin.Adım 5
Buharda pişirilmiş balık kafasını çıkarın, 1 kaşık buharda pişirilmiş balık soya sosu dökün ve buharda pişirilmiş çorba ile karıştırın.6. Adım
Bu yemeğin tadını çıkarmak için kırmızı biber ve yeşil biberi balık kafasının her iki yanına koyun.