Ekmek makinesi şifon kek bebek maması takviyesi tarifi - Yemeği
Ekmek makinesi ile şifon kek yapmak için sıcaklığı göz önünde bulundurmanıza gerek yoktur, önceki adımlar yapıldığı sürece kesinlikle pişirme adımında zinciri kaybetmezsiniz Sıfır hata var denilebilir! Şifon kek yapmak için sıcaklık konusunda endişelenmenize gerek yok ve kalıba bile ihtiyacınız yok. Yumuşak, hoş kokulu bir pasta yapın, başarı duygusu, mutluluk ve memnuniyet kesinlikle patlıyor! Yumurta 5 Düşük glütenli un 85 g Limon 10 g Beyaz şeker 40 g Mısır yağı 40 g Süt 40 g
Aşama 1
Referans yaşı: 11 ay veya daha fazla İçindekiler: 5 yumurta, 40 gr beyaz şeker, 40 gr mısır yağı, 40 gr süt, 85 gr düşük glutenli un, 10 gr limon Pişirme süresi: 60 dakika Zorluk analizi: temel
Adım 2
Yumurta akını ve sarısını ayırın. Yumurta akının olduğu kasenin kuru, yağsız ve susuz olduğundan emin olun.
Aşama 3
Yumurta sarısına 10 gram beyaz şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. adım
Mısır yağı ve sütü ayrı ayrı ekleyip iyice karıştırın.
Adım 5
Düşük glütenli unu yumurta sarısı sıvısına eleyin ve iyice karıştırın. Genellikle bir Z-şekli çizerim veya düz bir çizgi halinde karıştırırım.Unda glutenden kaçınmak için buraya daire çizilmesi tavsiye edilmez.Bu şifon için de çok önemli bir adımdır.
6. Adım
Başarılı bir yumurta sarısı ezmesi, animasyondaki gibi, un parçacıkları olmadan, belli bir viskozite ve akışa sahip olmalıdır.
7. Adım
Yumurta beyazına limon suyu sıkın.Limon suyu olmadan beyaz sirke de mümkündür.Düşük hızda çırpmaya başlayın.
8. Adım
Hazırlanan beyaz şekeri üç porsiyon halinde ekleyin. İlk defa yumurta akı dövüldüğünde balık baloncuğa dönene ve rengi beyaza dönene kadar şeker ekleyin. Belirgin çizgiler olana kadar yüksek hıza çevirin ve ikinci kez şeker ekleyin. Çırpma teli kaldırdığınızda çırpma teli görünene kadar çırpın, üçüncü kez şeker ekleyin. Çırpma teli karıştırma başlığına dikkat edin, hafifçe leğenin duvarına yapıştırın ve daha eşit şekilde gönderilebilmesi için bir daire şeklinde çevirin, bir konumda durdurulursa beze yoğunluğu eşit olmayacaktır.
9. Adım
Yumurta çırpıcı dik ve sivri bir kancaya sahip olana kadar çırpmaya devam edin Bu sırada beze düzgün, narin ve parlaktır ve ıslık çalma işlemi tamamlanmıştır.
10. adım
Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı ezmesini ekleyin, iyice karıştırın. Kek hamurunu eşit şekilde karıştırmak için "kesme ve karıştırma" ve "çevirme ve karıştırma" yöntemini kullanın. Kek hamurunun köpürmesine neden olacak ve kekin kabarık olmamasına neden olacak "karıştırma" yöntemini dairesel daireler halinde kullanmayın!
11. adım
Karışık kek hamurunu beze kalan üçte ikisine dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
Adım 1/2
Ekmek kovasına dökün, kek hamurundaki büyük kabarcıkları gidermek için ekmek kovasını masanın üzerinde birkaç kez sallayın, kekin yüzeyini düz hale getirin ve bitmiş kekin düzgün ve narin olmasını sağlayın. Karışık kek hamuru kalın ve akıcıdır ve kalıba sokulduktan hemen sonra erimez.
13. adım
Ekmek kovasını ekmek makinesine koyun.
14. adım
26 tuşlu pişirme işlevini, açık rengi seçin ve süreyi 60 dakikaya ayarlayın.
Adım 15
Pişmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Baş aşağı değilse kek kolayca küçülür ve çöker, bu da pastanın tadını etkileyecektir. Bu yüzden tersine soğutma yöntemini benimsemeliyiz.
16. adım
Dilimleyin ve yiyin; bitmiş şifon kek de bebeğinizin sevdiği şekle sokulabilir! Bilişsel yeteneği geliştirirken bebeğin kavrama alıştırması yapmasına izin verin. Ananaslı çörekler
önceki
Tereyağlı ekmek
Sonraki
