Bugün evde mola sırasında ikindi çayı ile biraz Madeleines yaptım.Uzun zamandır pişirdiğimi söylemekten utanıyorum ama Madeleine'de fazla yapmadım. Xiaoma'yı en son yaptığımda, ördekleri sınıftaki raflara sürdüm ve iki büyük tabak yaptım, göbek çıkmasına rağmen bu kadar lezzetli olduğunu düşünmemiştim. Bugün yine ciddiye aldım ve PH Usta'nın tarifini kullandım ve fırından yedim, aman tanrım, çok lezzetli, dışı gevrek ve içi yumuşak, ağzınızda eriyor ... daha önce ne yaptım Hayalet! ! ! ! Düşük toz 75g Kabartma tozu 2g 75 gr bütün yumurta Vanilya özü 1g Şeker 70g 75 gr sade tereyağı
Tereyağını kaynatın 75 gr sade tereyağı kullanıldığından 110 gr tereyağı pişirdim ve süzüldükten sonra 75 gr yeterli oldu.
Kabarcıklar küçülene ve rengi biraz koyulaşana kadar pişirin, hemen ocaktan alın. Şu anda, tereyağının biraz cevizli bir aroması var
Soğuk tereyağı, berrak tereyağı elde etmek için tortuyu çıkarmak için süzülür. Doğrudan filtrelemek için mutfak kağıt havluları kullandım, filtre olmadan çok temiz bir şekilde filtre edebiliyor.
Şeker eriyene kadar bütün yumurtayı ve şekeri karıştırın. Göndermek değil, karıştırırken çok fazla hava karıştırmamaya çalışın.
Vanilya özü ekleyin ve iyice karıştırın
Un ve kabartma tozunu eleyin ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin
Sade tereyağı dökün ve iyice karıştırın
İyi karıştırılmış hamuru streç filmle örtün ve 10-15 dakika bekletin.
Hamuru bir sıkma torbasıyla kalıba koyun, 7 veya 8 dakika 200 derecede önceden ısıtılmış fırına 10-12 dakika koyun.
-
- Madeleine Kabuklu Kek
-
- Tuzlu Toffee (Madeleine) Küçük Pastalar
-
- Çok lezzetli --- Vanilyalı Madeleine
-
- Soğuk Vejetaryen Tavuk
-
- Soğuk Vejetaryen Tavuk
-
- Soğuk Vejetaryen Tavuk ve Salatalık
-
- Baharatlı Vejetaryen Tavuk
-
- Bambu Tencerede Mantarlı Vejetaryen Tavuk Çubukları
-
- Soğuk Vejetaryen Tavuk
-
- Kızarmış tavuk eti
-
- Soğuk cevizli vejetaryen tavuk ~ vejetaryen
-
- Kung Pao Vejetaryen Tavuk