Tuzlu Domuz Kemiği ve Mantar Pancar Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Pancar kökü
2 parça
Tuzlu Domuz Kemiği
500 g
Tuzlu Tavuk Kemiği
300 gram
Takviyeler, doğru miktarda mantar, doğru miktarda tuz
Tuzlu domuz kemiği ve kış mantarı ile pancar çorbası nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın: marine edilmiş tuzlu domuz kemikleri ve tavuk kemiği, pancar ve kış mantarları.
2 Mantarları yumuşayana kadar ıslatın ve pancarı dilimleyin.
3 Marine edilmiş tuzlanmış domuz kemiklerini ve tavuk kemiklerini suyla yıkayarak marine edip bir tencereye koyun, uygun miktarda su dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
4 Yüzeyde süzülen kan lekelerini ayırın, yaklaşık beş dakika pişirin ve ocağı kapatın.
5 Soğuk nehri temizleyin.
6 Sonra yıkanmış tuzlu domuz kemiklerini ve tavuk kemiklerini ıslatılmış mantarlarla birlikte düdüklü tencereye koyun.
7 Yaklaşık yarım tencere temiz su dökün.
8 Tencereyi kapatın ve tükenene kadar yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşe çevirin ve yaklaşık on dakika daha pişirmeye devam edin.
9 Ocağı kapatın ve kapağı yaklaşık 20 dakika açın, çorba hazır.
10 Pancarı dilimleyin.
11 Tencereyi örtün ve tükenene kadar yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık beş dakika pişirin. Havalandırdıktan sonra kapağı açın, uygun miktarda tuz ekleyin ve için.
